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がふうあん

Name: がふうあん
Rating: 4

Japan Hyogo Prefecture Itamiがふうあん

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はいはーい、ラーメンの時間ですよ《がふうあん》『鶏と魚だしDX 1,400円』『親鳥もも肉 200円』『海鮮丼 680円』この日、未訪の百名店巡りで別のお店を訪問するも既に早じまい。。そういえば、久しぶりに行きたかったお店がまだ間に合うはず！ダッシュで向かったのは、伊丹にある《がふうあん》さん。到着するとまだ営業中…良かったぁ！券売機で『鶏と魚だしDX』の食券だけを購入…のはずが、誘惑に負けて『親鳥もも肉トッピング』、『海鮮丼』もついついポチり。。(笑) 購入と同時に営業終了の貼り紙が。。危なかったぁ（汗）カウンターに着席ししばらく待って着丼〜【ビジュアル】 DXに親鳥も追加したのでトッピングで盛り盛り！その上海鮮丼まであるのですごい豪華(笑) 【スープ】まずはスープを… おーーー！ふわっと香る魚介出汁に下支えする鶏の旨み。ほっこりしますねー！【麺】麺は中太平打ち麺。ちゅるんとしたのどごしが啜る度に心地良さを感じます。【トッピング】親鳥もも肉が大量に入っていてびっくり！元々DXに入っている上にトッピングしたのかも(笑)親鳥なのでコリコリ食感を想像しましたが意外に柔らかくて食べやすいタイプでした。【サイドメニュー】『海鮮丼』は見た目から豪華なビジュアル！ちと食べにくいのはご愛嬌(笑) でも新鮮でぷりっぷりのお造り、海鮮好きにはたまらないですねー！いやー腹パン！ご馳走さまでした。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ <店舗データ> 【店名】がふうあん【住所】兵庫県伊丹市西台2-1-11 【営業時間】11:30～14:00、18:00～22:00 （Lo15分前）【定休日】水曜日、第1.3火曜日【アクセス】阪急「伊丹」駅から徒歩約5分 ※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

RamentimesだいちRamentimesだいち

. 【がふうあん】 (兵庫・伊丹) 〈塩ラーメン〉¥900 〈ちりめん山椒ごはん〉¥350 ★★★★☆4.2 訪問日：2023/02/19 食べログ百名店にも選ばれているコチラへ。［麺］少し柔らかめに茹でられた角切りストレート中細の麺。非常に美味。このスープにはこの柔らかい感じが合うのかもしれない。麺自体が非常に美味。［スープ］非常に澄んだ色をしたスープ。表層にある油分が多めで、艶やかな色をしてる。油分が多いこともあるのか、かなりまろやかでクリーミーな味わい。シチューを食べてるかのような感覚に陥る。この鶏清湯スープには塩が合うと確信した。鶏のダシがギンギンに効いていて、塩がそれを邪魔せず、それでいて味のベースを保っている感じで、良いバランス。［トッピング類］メンマがチョータイプなやつでした。黒く染まった柔らかメンマが非常に美味。繊維が解けていく感じで柔らかい。チャーシューは肉厚で、歯切れが非常に良く、うまいやつ。レアに仕上がっていて、スープの熱で片面は火が通りつつ、温めてくれる。薄切りだとすぐに黒っぽくなるので、この厚さが見た目的にも良いのだろうか。肉肉しくて美味。中央に敷かれた緑色のこれはなんなのか。水菜のような… シャキシャキで、苦味が程よくあり、好みなやつ。良い箸休めになった。［総括］雨だったこともあり、ならびがなく入れたのがラッキー。以前まではスタニラそばというスタミナ系のガツっとしたものが主流だったみたいだけど、最近リニューアル(?)したみたいで、丁寧なラーメンを頂けた。また次回は、限定のものを食べてみたい！今後も見ていきたいお店。ごちそうさまでした！ 🈺11:30-14:00,1800-22:00 📴毎週水曜日、1.3火曜日 🅿️近辺に有料駐車場有り 💰現金のみ、食券制購入して入店

かねごんかねごん

食べログラーメン百名店にも選ばれている言わずと知れた有名店。どんなラーメンが食べれるのか楽しみです♪ 近くのコインパーキング(30分200円)に車を停めて店の前まで来たら外待ちは4人。ラーメン屋なので4人ならすぐ順番が来るよね〜。て事で、待つ事5分くらいで入店できました。入口すぐの券売機で食券を購入します。なので予め予習していった方が良いねしょう。こちらのラーメンは・こく塩ラーメン 850円・鶏塩ラーメン 890円・あぶらそば 850円限定ラーメンもありましたが失念、汗私はデフォのこく塩ラーメンを購入し着席。店は非常に狭くてカウンター7席くらい？こんな狭い店で食べログの百名店って凄いなぁと感心していると、ラーメンがやって来ました。ちなみにこちら、大盛りは無くて替え玉が150円だから替え玉食べるぞぉ♪ ◆こく塩ラーメン価格 850円出てきたラーメンは凄くスッキリしたビジュアル。黄金色のスープは鶏ガラ、秋刀魚、鰹、イリコ、昆布などを使ってるらしい。麺をひとくちズルズルっと頂いたら、かなりあっさり〜。何層にも感じる深い旨みがあるようだけどちょっと弱く感じてしまった。刻み玉ねぎはいい仕事してました♪麺は細めながら加水率は低くなくしなやかで心地いい。チャーシューはもも肉とむね肉。柔らかく煮込まれていて味はあっさり目。 2種類食べれるのは嬉しい。そして、もちろん替え玉をお願いした。追いダレと一緒に出してくれました。スープが薄く感じていたのでタレを入れたらこれが大正解。好きな濃さに調節出来てめちゃ美味くなったやんかぁ〜！そのお陰で、替え玉をしてからの方が美味さを存分に味わえました^ ^ 最初は私の好みの味とは若干のズレがありましたが、後半はとっても美味しく頂けました。スープまでほとんど飲んじゃいましたからね。ご馳走さまでした！

猫師猫師

11時にお店到着。お店前の食券機で食券購入。やっぱ、スタニラそばやよね。む？生姜塩中華？気になるやん。あまのじゃくな自分。生姜塩中華をポチーっ。食券を握りしめて、入店。先客2名様。空いている席に座って、食券提出。先に入店していた人のラーメンが出来上がる時に、スタニラそばまさおトッピングです。との声が聞こえてきます。ぬぬぬ？まさお？なんや、まさお？まさお？食べログると、うずらの卵ことらしい。せっかくやから、自分もトッピングしようと思って、食券を追加購入。待つこと約10分... 来ました！生姜塩中華まさおうずら3ヶ！まさおがなんかキュートだね。では、スープから... かなりあっさりした塩スープ。魚介と鶏だと思うのですが、帆立系のうまみがするような気がする。スープ自体は生姜感なしで、チャーシューの上に乗せられたおろし生姜を溶かすタイプ。うーん。このおろし生姜トッピングで30円アップなんかー。なんか、ちょっと微妙やな。麺を... やや幅広めなストレート平麺。くにゅりとした独特食感。なんだろう、この不思議食感な麺は。塩ラーメンにはちょっと合ってないような気がする。まさおを... 茹でうずら卵です。それ以上でもそれ以下でもないです。なぜ、うずら卵がまさおというのかは謎。チャーシューを... ややしっかりめ繊維感のあるあっさり味付け。肉自体のうまみ強め。メンマを... 穂先メンマです。やわらか食感でいいね。半分位食べたとこで、全体をまぜまぜして食べると、刻み玉ねぎが恐ろしい程に主張してきた。ズバーっと食べて、完食。以前のがふうあんの塩が7296氏が絶賛してけど、それとは全くの別な感じになっていて、かなり残念。次回はスタニラそば＆ごはんにしよう。

円間幸久円間幸久

Not far from itami station , Small restaurant with not a lot of sitting place but the ramen is really delicious, really worth it to do a bit of queu to enter. The restaurant doesn't have a car park but you can find one just on the opposite road.

Angelo PetrilloAngelo Petrillo

この日はようやくこちらのお店に伺う機会ができましたので阪急伊丹駅より歩いて訪問です。夜だったので先客は無し。食べている途中に2名組が入ってきたきりでした。まず、店内に入ると独特の匂いがします。恐らく鶏のにおいですね。入り口すぐの券売機で味玉入り850円を選択。食券を渡ししばし待ちます。店内は非常に綺麗で、テーブルの上やカウンターにあるセルフの水なども整頓しっかりしてありとて気持ちいいです。店内を眺めているとラーメン到着。とても綺麗ですね。肉眼ですと、脂が表面に結構厚くあり冷めないようになっています。まずスープを頂きました。塩ベースで確かに鶏の味がしっかりします。次にメンマをいただきました。個人的にはこの味がしっかり付いたメンマ好みでした。味玉は美味しいけど普通ちょっと上。チャーシューは鶏なので今多くなってるレアチャーシューの方が個人的な好みですが、このスープには鶏のノーマルチャーシューが合う感じがします。そして麺をいただきました。少し細めですが、これが結構歯ごたえ良く茹で加減いい感じです。麺を食べた時に思ったのが、とても個々の具材のレベルが高くしかもそれぞれお互いが主張し過ぎずまとまっているなぁと言う印象。ここまでバランスの良いのはなかなか無いなぁと思います。しかし、個人的な好みですとやっぱり塩ですと私が好きなお店よりスープの奥行きが無いのです。鶏塩という事に限定すると過去いただいだラーメンでは間違いなくトップだと思います。色々な食べ物は個人の好みに凄く左右されると思います。その中でここまでバランスの良いラーメンですと誰にでもおススメできる非常に良いお店だと思います。

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Don Quijote Itami shop

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KICHIRI Hankyuitamiekimaeten

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Address

2 Chome-1-11 Nishidai, Itami, Hyogo 664-0858, Japan

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Overview

(331 reviews)

Description

Simple restaurant in compact surrounds with counter seating, preparing classic ramen & rice dishes.

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