時々コーヒーを飲みに行ったりランチするお店です。 食べログのジャンルはコーヒー専門店→カフェ→サンドイッチですが”いながわケーキ工房”の名前もあり れっきとしたケーキ工房です。食べログのお店自体の評価は3.34です。

猪名川右岸の土手の道路沿いにあり対岸には伊丹空港があります。駐車場が軽く10台分以上あり店内は2階がカフェで、落ち着いた喫茶店の雰囲気です、

今回はアセロラとレモンのヨーグルトチーズケーキ・マンゴータルト・パイナップルモンブランの3種類をチョイスしました。 どれもチーズを含んでいます。

アセロラとレモンのヨーグルトチーズケーキはショーケースの中でも一番目に付いたピンクのホイップ・木苺のトッピングで統一された見た目です。 濃厚なヨーグルト風味のチーズケーキが酸味と合わさった口解けでバランスのとれたテイストと見た目のギャップが楽しめるアイディアに溢れた作品に仕上がっています。

マンゴータルトはパイナップルのジュレとエキゾチックムースをヨーグルト風味のパイ ナップルレアチーズクリームで包みタルトに乗せています。 タルトはココナッツとマカダミアンの黒糖ダマンド、ピスタチオを前面に使用マンゴーが贅沢に4つトッピング。 ホイップはジュレと混ざり口に解けたテイストがとても美味です。とろけてしまうこの食感がこのケーキの魅力のひとつです。 タルトはやや水分を含んでいます。ココナッツの食感が最後まで味わえます。このケーキは層を全て口に入れた時のバランスがおいしく感じられます。 柔らかいムースがトップに来ているのでやや崩れやすく食べ進むにはややテクニックが必要。

パイナップルモンブランはどんなケーキなのか一番興味がありました。 黒糖バニラのダマンドタルトにパイナップルジュレ・パイナップルバニラムースをパイナップルとクリームチーズのクリームで包んだケー キです。 クリームチーズのクリーム→パイナップルバニラムース→パイナップルジュレ→黒糖バニラのダマンドタルトの順です。 タルトはやや水分を含んでいますが専用トレーに乗っているので崩れ防止が考えられていて食べやすいです。 ジュレは酸味控え目でボリュームあります。パイナップルバニラムースも酸味控え目何かのテイストが干渉している様な感じがします。 クリームチーズの上にココナッツちりばめられ食感が最後まで味わえます。

ショーケースの中にあるケーキはどれも個性・季節感じれられます。コーヒーと一緒に頂くのがよろしいのかと思います。