Ittoku — Restaurant in Ito

2021年5月1日訪問

お昼ご飯は車🚗を走らせ麺や一徳に行ってみました。 伊豆に旅行に来ると旅館の食事は朝晩魚貝類ばかりになるので、お昼ご飯はジャンクな食べ物が食べたくなるんですよね😅。

今は亡き三島市の名店めん処 藤堂出身の店主が、麺之房 五轍を経て2016年9月1日に独立オープンさせたラーメン店だそうです。 ちなみにめん処 藤堂は5年ほど前に家族で訪問しましたが、中々美味しい😋お店でした。 その後お店が閉店してしまった・・・と聞いて残念に思っていたのですが、そのDNAを受け継ぐお店が営業しているのは嬉しい限りですね。

店があるのは国道135号線沿いのオートバックス伊東店の向かいの路地を曲がって直ぐ右側。 店舗の向かい側に駐車場🚗が4台分有ります。 お店に入ると、前客1組がテーブル席で食事中。 券売機で食券を購入してカウンター席に座ります。

5分くらいで御対麺🍜。 私がオーダーしたのは “ 柚子らーめん塩 “ 。 主人は “ らーめん醤油 “ を “ 平打ち麺 “ で。 ちなみにデフォだと " 細麺 " で、プラス50円支払うと " 平打ち麺 " に変更可能なのです。 早速食べます🥢。 スープは鶏・豚・魚介で摂った透明感溢れる清湯で、柚子の味が物凄く濃い。 ここまで柚子が強いラーメンは初めてです。 柚子は強いですが、鶏・豚・魚介の風味は損なってない辺りのバランス感覚が秀逸。 油感は弱く、あっさりと戴ける一品に仕上がっていますね。 麺は三河屋製麺製の低加水ストレート麺。 具材はチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、薬味ネギ、味玉。 チャーシューは豚バラ肉のスライスタイプで、提供する直前にバナーで炙ってます。 香ばしいですが、少々硬かったですね。 主人はチャーシューも美味しい、と言ってましたが・・・私の好みではないかな？ メンマは細くて、かなり硬いです。 柔らかいメンマが好きなので、これも私が好きなタイプではないです。 青菜や海苔は特筆すべき点はなかったです。 味玉は黄身がトロリと半熟。 味が染みてて絶品。 具材の中では断トツで味玉が美味しかった😋です。

主人が頼んだ醤油も少し食べさせて貰いました👍。 醤油スープも透き通る清湯スープですが、コクもあってかなり美味😋。 魚介由来の適度な苦味が良いですね。 あっさり系ですが、表面には鶏油が浮いててオイリー感もあります。 平打ち麺は加水率低めでもっちり食感。 スープに良く合ってますね。 具材は共通。

あっと言う間に完食。 本当に美味しかった😋です！！ スープと麺は満点💯付けたいですが、個人的には具材にもう一工夫欲しいなぁと思いました。 伊東市内には福々亭や吉田家、わさらび、休業中のらーめん木八など名店が多いですが、そんな中でも一番美味しいと思いました💖。 都内にあっても充分流行るくらいのレベルではないでしょうか？ " 油そば " や " つけ麺 "...

If you wanna have a real good ramen, this is the place! Their soup is soooo good and how they recommend to finish up the soup with a slight yuzu citrus flavor boiled water take you to another level. I don’t usually finish the soup, I mean most Japanese people don’t but I did with this one. The staffs are also welcoming, just perfect hospitality. Kids...

I always like authentic ramen from these small stall ( in the middle of ...) No fancy added stuff..just pure heavenly ramen and it's broth... 4 stars for atmosphere cos it small,.so need to finished fast to allow other diners the...