M‘z Kitchen — Restaurant in Ito

住宅街の中にあるお店です。友人から旨い煮干しらーめんが食べれると話を聞いて来訪。お兄さんがワンオペで取り仕切る店内はカウンター６席ほど。煮干しの香ばしい香りが漂います。券売機で煮干しの醤油ラーメンと和え玉￥1,250を購入して着席。先客は2名味噌ラーメン食べてました。さほど待たずに着丼。ご覧の濃そうな煮干しスープからいい香りが立ち上ります。一口啜るとこれでもかと煮干しの旨味爆裂。でも苦味も無くあと引く美味さです。具は青ネギ、海苔、メンマ、レアチャーシュー３枚、紫玉ねぎのみじん切り。麺は細麺ストレートですね。ちょうどいい茹で加減の麺を啜るといい具合にスープが絡んできます。レアチャーシューはパサツキ皆無、しっとりした舌触りでスープに合う肉の風味が広がります。半分くらい食べすすめて和え玉注文。切り落としチャーシューと魚の油がまぶされた和え玉を残ったスープに投入。ひたすら煮干しの旨味を味わいながら平らげました。スープも飲み干しちゃいましたが紫玉ねぎのみじん切りがスープに混ざっていい風味です。卓上の煮干し酢を試してみましたがこれはおすすめ。あっさりさっぱり味変できます。ごちそう...

絶対にラーメン屋が無さそうな住宅街の突き当りにひっそり佇むラーメン屋さんです。敷地内駐車場も３台分あります。 三連休中日ですが我々しか客はおらず、穴場かも？しれません。 醤油の濃厚煮干しそば（￥950）を注文。スープは一見セメント系ですが、粘土は無くサラサラしており、コッテリが苦手な人でも食べられるかと思います。煮干しのエグミはまったく無く、適度に煮干しの風味が口に広がります。 麺はやや柔らかめの中太ストレート麺。スープに粘度は無いので、めちゃくちゃスープに絡む！という感じではないです。個人的にはもう少し固め、細めの麺の方がスープに絡んで好みです。 個人的には豚が美味しかったです。栗を飼料に入れて育てた海外のブランド豚だそう。魚介系ラーメンに乗りがちな脂身の少ないチャーシューなのですが、他店のより味が濃く、噛むごとに豚の旨みが染み出してきます。 日本人でこのラーメンが嫌いな人は居ないと思いますし、伊豆でこういう煮干し系ラーメン店は貴重だと思うので、長く...

最近は横文字のラーメン屋さんが流行りなんでしょうか。w 最近伊東にできた2軒とも横文字。 検索しにくいよね。

住宅街のかなりの路地裏にあります お昼過ぎに伺いました。 先客なし。

券売機で 醤油の煮干しそば　　900えん。

麺は取り寄せてるようです。 5分ほどで着丼。

なかなかのレアなチャーシュー。 キレイな麺線、キレイです。

スープは、煮干しがつよく主張せずおいしい。 もう少しあつあつだとさらに良いね。

チャーシュー2枚、ネギ、めんま、海苔、紫玉ねぎがのっています。 生の玉ねぎ苦手ですが、ちゃんと辛味がぬいてあるようで 気になりませんでした。

麺は、細麺。硬めに茹でられていてパツパツ感あります。 ただ麺量すくないかな。150ないくらいかと。

店主さんは、板前出身だそうです。

普通においしくいただけたましたが、 また行くかは…...