Banya — Restaurant in Itoigawa

年に数回カニが食べたくなると高速1時間以上走り、夫婦でカニづくしを頂きにお邪魔してます。 毎回、お世辞でも 特別美味しい、接客が良い、お店が綺麗とは思ってませんが…お手頃価格でオール蟹が気に入って本日も伺いました。 三連休の中日もありソコソコ混んでましたが 席に付き、すぐ生ビール1カニづくしセット2個を注文 混んでるから遅いのは覚悟していたものの 30分経った頃にやっと、本日ビールサーバー故障でビール提供出来ないとの事 ？？？今更 瓶ビールと日本酒を注文し、それからまた10分後にやっと出てきたので お料理は？と聞いたら混んでおりますので…との解答 周りのお客さんも入れ替わり、私達より確実に後から来たお客さん何組かにお料理が運ばれてるのを確認したので 店員を呼び、後から注文した人達に先に提供してるのはおかしいと注意をしても 謝る訳でも、説明する訳でもなく 注文してから1時間後にやっと、カニづくしが1つ到着、お詫びも無いことに 再度、この蟹に何か問題あって遅かったのですか？と、確認したら 注文受けた店員さんがどーとかこーとかシドロモドロ… そして2つ目のカニづくしセットを持っきた時にカニ汁をこぼされ⤵⤵スカートにかかって こぼれてますよ！と注意したら、お店の畳を拭くだけで、謝りすらなく その後追加のお酒を注文しても、また30分以上待ち、またまた催促⤵⤵

あまりにも酷い対応で 最悪...

チラシを食べました。道の駅でこのような店舗ならこんなものと、事前に予想していたので、精神的なインパクトは小さかったです。 ぱさぱさのカニ。川に上がったサケのイクラ。溶けたウニ。これは能生じゃない。ゲンギョと金魚を食べた方が、能生らしい旨い食事ができる。 まず、厨房が狭い。客席Max100席近くに対して、これじゃあ調理は無理。盛り付けのみです。まあお湯を入れるだけのインスタントとは言わないけど、調理って言えるものは出来ない。魚は冷凍だから味は全くせず、アラ汁の魚は何を使っているのか最後までわからないほど。 厨房が狭いから時間がかかり回転が悪い。だからなおさらコストがかかり、冷凍食品を使わざるを得ない。この土地でこの程度の魚じゃあマイナスになるだけです。 洗い場ももちろん不足しているから、客が引けたテーブルに洗い物が山積みで、その中で食事するのは嫌です。 ※最低でも、客席をテーブル2列分減らして調理場を広くする。料理人を1名から2名に増やす。そうすると、もっと美味くて回転の...

追記は下の方に書いてます。

日本海を眺めながらの、番屋生ちらしセット。とても美味しかったです。何回か利用させて頂いていますが、お店の方の対応も、丁寧でステキです。

2023.1.12 あんこうフェア開催中! あんこう汁定食、いただきました。旬のあんこう。ボリュームもあり美味しかったです(^^) お刺身は、黒鯛・ひらまさ・甘エビ。小鉢も、もずく・蟹のほぐし身・漬物。満足度高いです。

2023.02.01 画像のみの追加

2023.10.12 タラ汁かに天ぷら定食 画像を追加

2024.01.11 （画像追加） 昨年頂いた「あんこう汁定食」が、とても美味しかったため、この季節を待ち焦がれていました。元旦の地震の影響が心配でしたが、電話で確認したところ、時短営業ではありますが大丈夫とのことでした。 タマにしか来れないので、今回は欲張って、海鮮チラシにあんこう汁。それぞれに、美味しかったです(^^) 食べて気付きましたが、あんこう汁...