Ramen Shop Itoigawa — Restaurant in Itoigawa

Opened 06.01 hours every morning. I love this Tonkotsu-Shoyu ramen noodles. Quite large serve, though prices are high rather than other ramen shops. Visited with my boy 5 years old and ordered only one bowl of the Ramen noodles and shared with the boy, the shop staff said no problem and offered the bowl and cutlery for kids. The hospitality of the staff is great.

A huge parking lot is available, cash only, pay ticket vending...

追記あり うまい！メニュー豊富でどれ食べてもうまい！ けど接客がヤバい。 勝手がわからないお客さんが入り口で「すいませーん」と声をかけたら「どーぞ」とだけ。この時点でお初の客だと認識できフツーなら「食券買ってください」と案内するものですがそれもしない。お客さんは何も知らずに席に座っちゃったので僕が「食券買わんなんよ」と案内してあげました。「食券買ったら自分の席の前に置かんなんよ」とまで説明してあげました。店長さん、案内しましょうよ。性格が。 店長ワンオペで混んでくると客が来るたび「はぁ～💨…」とため息ついたり「チッ」と舌打ちしたり「来すぎやろー」「こんな来んなよ」「気持ちわりぃ」って独り言ぐちぐちいわれます。ささやき女将みたいに。　混んでる時にさらに客が来ると「ズッ」てズッコケてニヤニヤ1人苦笑い。ラーメン啜ってるお客さんはそれ見て「?」と振り返って入口の方を見てましたが、…まぁ新たなお客さんが入ってきてるだけですよね(；^∀^)。若者の男女グループが来た時は「はぁ～💨…ガキが！」てささやいてた事もありました。客に自分の心の内を聞いて欲しいから声に出すのか。でもはっきりと声に出したら流石にまずいよなと制御するからささやき声になるのか。聞いてほしいのかそうでないのか絶妙な声量です。 昔は大仏に似たメガネの店員さんはわりとまともでしたが最近はその人も店長の悪い影響受けてるみたい。朱に交われば赤くなる　か。 それらだけ(笑)残念ですが味は最高です！ 世界には2種類の人間がいる。この接客に我慢できる人間と我慢できない人間だ。勿論、僕は前者だが。このお店がもし接客良かったらきっとお客でごった返すことになるので個人的にはこのままのほうがありがたい笑。 あとチャーシューはジューシーでとても美味しい時と火が通りすぎてパサパサの時があります。これは仕方ない事なので一度だけ食べて「なんじゃ？！このパサパサ！」と思っても何度か通ってみることをオススメします。接客に我慢できるなら笑。

接客は星0ですが味は星5です。あ、まともな店員さんもいるんですけどね。

以下追記 「ぬるい」とのクチコミ多く「皆さん熱さのハードル高いのかな？」と疑問に感じてました。筆者は麺リフトした途端に眼鏡がボワンっと曇るラーメンは「ニューミサ」と「むてっぽう」と「天安」くらいでしか食べた事が無く、それでも数多のラーメンの熱さに不満を抱いた事はないので熱さハードル低めなんだと思いますが、コチラでは2回ほど明らかにぬるく感じた事がありました。1度目は新人さんが作ったもの。2度目はワンオペで4杯分作ってて筆者の分以外の3杯はトッピング多くて盛り付けに時間がかかっていたようでした。 なるほど、ぬるいラーメンは...

大糸線沿線風景とＤＤ１６を観たくて、 いざ新潟県へドライブしてたところ。 日本海大パノラマの中、海沿いに。。 朝６時１分開店。(到着は９時ですが。) 店内は９割席埋まってました。 カウンター６席、テーブル席は４人席が 数多くありました。６以上。 壁側席日本海の眺望も少し出来ます。

注文は、コリのりラーメン中盛り。 ネギトッピング。 中盛りは２玉。大盛は３玉だそうです。 レンゲデカくて使いづらい。 通常の４倍あるレンゲ、、これがノーマル？ なんの為？？だけど、 コリのりらーめん 言うほど、コリコリはしてないけど、 海苔の食感と風味がプラスされて👀 これはラーショで１番かも。

ただし、食べ終わって駐車場で、。 日本海の展望をしてると、、 『今日は当たりだったね。』と 言い合ってる人多数。 味に波があるようです。

勉強不足でしたが、この地方のラーショ では、醤油、味噌の他に カレー、黒酢などあるようです。 寒いなか、より暖まる為なのでしょうか。

黒酢に背脂チャッチャ気になります。 (コッテリは有料５０円らしい) さらに、糸井川店は、チャーシューを 注文受けてから切り分けるようで、 チャーシュー増しが人気のようで、 夕方には売切ちゃうらしいです。 大判切りで美味しそうで横目で見てしまいました。 はじめから教えて欲しかった。。。。

黒酢ラーメン大盛。１，２３０円 コリのり。２５０円 チャーシュー増し３５０円 背脂５０円 (笑)２０００円近くなる。 片道３００Kmだしなー ガッツリ食べたい。 次の機会にはそれ食べたいけど😅 いつになるやら。。

25.3.23 黒酢ラーメン気になって、落ち着かないので 行って来ました。 注文は、 黒酢中盛、チャー増し、コリ海苔。 完全にハズれ日だったのだろうと 思います。残念。 店内10人程のお客に対し、 ワンオペ対応。 タイマー鳴り、麺が茹で上がっても、 湯からザル上げたまま、、 ５番目の私の麺は、未だに器に行きません。 ３分以上宙ぶらりんの麺。 スープに浸かり、盛り付けされ 着丼まで更に数分。 なにはともあれ、お腹空きすき。 中盛がっつこうと。。ひと口。 むせて喉通らない。 黒酢の甘味、風味一切なし。 ただの酢。酢ラーメン。 麺も歯応えなく、酸っぱさと、 後悔の念で、箸進まず。 幻滅の一転でした。 コリ海苔のトッピングも、 酸っぱ過ぎて、、 完全に調理工程間違えてるやろー という思いでいっぱいでした。 後悔の念が強いので、 もう立ち寄...