GANTARE — Restaurant in Iwade

(※長いです) 普段はレビュー書かないのですが、店員さんの心遣いが嬉しかったのでレビュー。

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前々からよく行列が出来ていて、気になっていたラーメン屋さん。その日は何となく並んでみようと思って何も調べずに行きました。

券売機で券を買って並ぶのですが、見本の写真が無く、「これどんなラーメンが出てくるんだろう…わかんないから程よい値段のにしとこう」と、「特製豚骨中華そば」の券を買いました。（1150円）

券を買って待っていると、黄色い服のお姉さんが出てきて「このラーメンお肉や油が多いですけど、大丈夫ですか？」と確認をとってくれました。 初めて行ったのでどのぐらいの量が出てくるのか分からずどうしようと悩んでいると、「返金対応で豚骨中華そばにできますよ！」とひと声。 お店側から提案していただけると「お願いしてもいいですか？」って言いやすくて助かりました。 (本当は調べて行くべきなのに、優しい対応だと思いました。)

お店に入ってからセルフでお水をくんで席へ。 忙しそうに3人？で回していたのですが、お客さんにイライラした態度を見せることはなく、どこに座ればいいのか分からず(1度どこに座ってと言われたのですが、上手く聞き取れず)オロオロしていた私に「あちらのカウンターでお願いします！」と笑顔で言ってくれました。

お店の床もベタベタしてなくて、ラーメン屋にしては珍しいかもと思っていました。

太麺か細麺が選べるそうですが、おすすめは太麺だったので太麺に。

まずラーメンを見て思ったことが、お肉が大きい……！ こんなでかいチャーシューどうやって作ったんや……！？wってぐらい大きいのがべろんと1枚、さらに、その半分サイズのものももう1枚入ってて、特製豚骨中華そばだったら何枚のってたんやろう……wと考えてしまいましたw

接客態度二重丸だし、ラーメンは美味しいし。 「美味しかったです、ご馳走様でした！」と、言って店を出たのですが、多分聞こえてないだろうなぁと。 まぁ、自分は言ったし、自己満足だけど、伝えれたってことでいいか。と思っていたら、例の黄色い服のお姉さんが店から飛び出てきて。

何か忘れ物でもしたかな……！？と思ったら、 「お肉、足りましたか？？」と。 私が変更したこと覚えててくれて、気にかけてくれていたんだなぁと嬉しくなりました。

「ラーメンとても美味しかったです！また来ます！」と伝えることも出来ました。

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移転前(テナントに入ってたんですかね？)の頃から美味しいと言う噂で気になっていたがんたれさん。しかし、お店の雰囲気があまり良くないと聞いていたので今回、勇気を出して恐る恐る行ったのですが、全然、そんなことは無かったです。

むしろ店員さん(黄色い服のお姉さんがとにかくすごい)が常連さんのこと覚えてて、「今日はお漬物もう無くなっちゃったんですよー」と言ってたり、メンマぬきに対応していたり。 お客さんの事を大切に思ってるからこそリピーターが多く、行列のできるお店になっているんだろうなと思いました。

また...

【豚骨中華そば　がんたれ(和歌山県岩出市)】 🏠京都に本店を構える【無鉄砲】グループで 修行された店主が’１５年１月に和歌山・岩出市に オープンした後、 同市へ移転された和歌山屈指の人気店。 🗓'22.5.18 ⁡ 🍜つけ麺　200g　¥930 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 《豚骨ベース　醤油》 淡☆☆☆★★濃 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 厚めにスライスされた脂身少なめの肉質で、 肉本来の旨味を活かした適度な味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から風味が広がり、 適度な味付けによる旨味が溢れ出す ・ネギ　・揚げ玉ねぎ　・香辛料 🍥割りスープ トマトの酸味が重たさを軽減させ、 別角度からも豚骨の旨味を引き出してくれる ⁡ 🐯寅レポ🐯 ⁡クッキリとした線からも伝わる力強さを感じる麺は 滑りの良い啜り心地から先ず風味が鼻から抜けていき、 パワフルなコシが生むモチッと弾む歯応えから 麺自体の味わいが香りと共にしっかりと主張して ワシッとした食べ応えのある存在感を示してきます。 濃厚そうな見た目の割にサラリと流れるつけ汁は 背脂の甘味と凝縮された丸みのある豚骨の分厚い旨味を カドを立たせたコクのあるかえしが負けじと支え、 揚げ玉ねぎの香ばしいアクセントと ペッパーや唐辛子やハーブの様な風味の香辛料を効かせて ダイレクトに伝わる豚骨の旨味を引き立てています。 ムチッとした張りからも伝わる麺の味わいと香りの力強さが 豚骨の旨味をアグレッシブに主張されたつけ汁を抜群に絡めて受け止め、 それぞれの味わいが厚みとなって重なっていく濃厚豚骨つけ麺を頂きましたっ！！

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土曜日の開店時(11時)に伺うと既に数組待ち！ ギリギリ1巡目で入れました❁⃘*.ﾟ

つけ麺も中華そばもめちゃくちゃ美味しかった！ 濃厚なのにくどくなくて、女ですがつけ麺200g余裕でした‎𖤐...