鮨 幻酢 — Restaurant in Izumi

特上ランチ＠2750

少し期待しずていたのもあるが全くの値打ちはなかった ランチのお得感もなければ味も値段ちょい下くらいか

シャリは全体的にクオリティは中途半端で芯が残りすぎている。 余熱で最後まで熱が通っていない ただただ噛むたびに不快感がすごかった これではネタよりシャリの主張ご強すぎて何を食べても一緒かと思った。

茶碗蒸しベースは良いが握りにイクラがあるなら茶碗蒸しにイクラはいらない。 せっかく具もなくシンプルに良い出汁がしたのにイクラの生臭い香りで台無しだった。 だったら三つ葉かメニューに芽葱があったのでそれでいい。

天ぷらはネタが薄すぎてもぅ笑えた。

蒲焼きはバーナーで炙ってるのをみた瞬間もぅ二度と来ることはないと思った。 ネタがガス臭すぎる。

赤出汁もぅここまでくると正直どうでもよい。 このスタイルで営業しているのならばアラやネタの使わない部位でも入れくれていればと思う。 ネギだけでとても仕事が行き届いていない。

後、お会計は女性にさせるべきだ

握り手のお二方がお会計していたが手を洗っていただけますか？ 正直そのまま板につかれてタオルで拭くくらいな...

JR和泉府中駅前にある商店街「ロードインいずみ」アーケード内にある寿司屋。来週（2025年3月）で創業2年目との事。平日ランチタイムに寄ってお造り定食2000円（税込）を注文

食べてみて造りがめちゃめちゃ旨い。ここ最近食べた造りの中でも頭一つ抜けているくらい旨い。店主によると泉佐野漁港等の大阪湾各漁港や中央卸売市場など4箇所から厳選して仕入れているとの事。大阪湾の魚がこんなに旨いとは。この造りなら間違いないやろと思い、奮発して握りも追加した

握りは3貫指定で店長オススメを依頼してコハダ、サワラ、赤身の3点の握りが到着。これもめちゃめちゃ旨い。ここ数年で食うた寿司の中では断トツ旨い。店主曰く赤酢のシャリに自信持ってますとの事でシャリも勿論旨い。会計はお造り定食と握り3貫で3240円

唯一難を言えばまだまだ食べ盛りのおっさんなのでもうちょい量が欲しかったな…というとこだが、めちゃめちゃ旨かったので...

平日18時前に訪問。店内は誰もおらず畳の席へ案内していただきました。 お寿司に今時、お醤油をってあるところは珍しなと思いました。 茶碗蒸しなど素材の味が楽しめ、美味しかったです。お寿司は小ぶりなほうで、少し物足らないかな？飲まずに、二人で1万と少しでしたので、どちらかというと単品より事前予約し、記念日などにコースなどや、昼はランチがあるみたいなので、そちらを頼んで食べるほうがお得な気がしました。 接客は、素っ気ないというか、仲居さん（ホールスタッフ）さんがらいても、厨房の隣の窓を開けてお料理を渡すスタイルで、勿体無いなと思いました。まだ店が忙しく賑やかでというなら、わかるのですが、店内他のお客さんも帰るまで誰も居なかったので、もう少しあたたかな雰囲気であれば、尚良いんじ...