Nagamine — Restaurant in Izumi

鹿児島県出水市ながみねラーメンさん 営業時間は11時〜14時。 店休日は月曜日です。 2025年1月4日。 正油ラーメン(550円) 正油野菜ラーメン(550円) やきめし(500円) 餃子8個(400円) 各大盛(100円)。 私はながみねさんというラーメン屋さんと出会い大ファンになった一人。 正に職人。 鉄羽釜にて麺を泳がせ。 平網のみで麺をあげ平網のみで麺を仕上げる技。 正に職人。 熱々のスープと絶妙に合う麺。 ここまでスープと麺が合うラーメンに出会った事はない。 弾力がありツルッと喉越しが良い麺と正油スープが絡む一杯は麺を啜る楽しみとスープを飲む楽しみもあります。 ここまでスープを飲むという楽しみがあるラーメンにも出会った事がない これぞこれが古き良きラーメンやと思う。 出水の新鮮なもやしと野菜に大将自家栽培のネギから絶妙な味付けの古き良きチャーシューと麺からスープから丼の中全てが美味しい とにかく旨すぎて美味しい正油ラーメンと正油野菜ラーメン。 そして凄く美味しいやきめし 具材はお米と玉子のみのシンプルな具材とシンプルな味付けでお米から美味しくて持ち帰りでもお米がたっている凄く美味しいやきめし。 やきめしもとにかく美味しい。 そして安心して飲むことが出来る出水の地下を流れる良質で美味しいお冷。 美味しいラーメンとやきめしと餃子を寄るたびに食べさせてくれる大将さん女将さんに心か...

ローカルな昭和の雰囲気漂うラーメン店。大将と女将さんの2人で切り盛りする地元の人気店。

メニューは醤油ラーメン、焼き飯、餃子というシンプルなラインナップ。しかし、お客さんが途絶えない。それだけで勝負できるという証。

醤油ラーメン＋餃子＋白ご飯のラーメン定食(800円)を食べた。ラーメンは昔ながらの醤油ラーメンというビジュアル。スープはあっさりだけど味が濃い。味は濃いけどあっさりしてる。そんなスープ。

他の方のおっしゃる通りこのラーメンには中毒性がある。おそらくその中毒性はスープにあり。九州特有の甘い醤油のような風味があり、東京で食べる醤油ラーメンとは違う。

スープは飲み干せるくらい軽やかなのに、味わうと濃い不思議なスープ。

餃子は小ぶりながら味はしっかり目でご飯がすすむ。ご飯は茶碗いっぱいに盛られ、ボリュームがある。醤油ラーメン単品は550円という安さ。＋100円で大盛りにしても650円。

老若男女お客さんが入っていて、全世代で受け入れられる醤油ラ...

隣町の老舗ラーメン屋さんに行ってきました。

店内はカウンターとテーブル席が３つ。 昔は塩と味噌があったみたいですが、現在は 醤油ラーメン一本のみ‼️

今回は醤油ラーメンと焼きめしを注文‼️ ご夫婦でされていて、ラーメンは奥さん、焼きめしは旦那さんが手際良く作っていました。

醤油ラーメンの具材はシンプルに、 もやし、ネギ、チャーシュー‼️ スープは、昔ながらのなつかしい優しい味付けですが、しっかりした醤油ベースのスープです。 麺は中細ストレート麺で、醤油スープによく 合います❗️ 焼きめしも、超シンプル具材で、卵、ニンジン、タマネギのみ。The焼きめしって感じです‼️ コメ食ってるって実感できる一品です。

醤油ラーメンのみですが、一杯500円で提供している心意気、なかなかの優良店だと思います❗️

行きつけに...