Fugumasa Izumisano — Restaurant in Izumisano

ランチで繁盛していた紅さんざしが惜しまれながら閉店し、リニューアルして弁当屋になると聞いて半年後・・・ 井原里駅下り交差点から南に30メートルほどの場所で営んでいた当店が移転してきましたでやんす。 ハイ。 この周辺でフグ専門店と言えば当店しか記憶に無いざーまっすヨッ。 ハッイ～。 ただ、最寄り駅は普通しか止まらない井原里駅になり徒歩15分は見ておいた方が良いので、来店される方は地元の方が大半かと思いますデス。 ハ～イ。 車での来店の際は紅さんざし時代から変わらず、道幅の狭い路地を入る必要があるので、車幅のある3ナンバーは路肩の水路に脱輪しない様に注意する必要がかるかと思いますでっす。 ハイ・・・ ちなみに紅さんざしが弁当屋リニューアルの話でやんすが、井原里駅下り交差点の東にあるアンダーパスの側道入口付近の目立ちにくい店舗にて営業してい...

飛び込みでお伺いしました。 平日なのに、ましてこのご時世ですがお客さん多いです。 一部屋、一部屋仕切られてるのも良いのかな？ こりゃ予約したほうが無難だと思います。 今回は、コースで頼みました。 5,500円で、てっぴ、てっさ、唐揚げ、皮か茶碗蒸し、てっちり、野菜、雑炊。 ポン酢はやや辛め。 ガラを先に入れ、野菜からの身。 うまーい いやはや、やっぱり、ふぐはおいしいですねぇ。 生け簀からすぐ捌いているのか、ふぐの身もピクピクしてました。 雑炊の頃にはあまりのボリュームでおなかいっぱい！ これ、全部食べれます？ってくらいのボリュームでした。 コースは一人前からも頼めるらしいので一人前を頼んで、単品を楽しむのも有りかと？ お値打ちだと思います♪

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先日、食べ仲間と四人でお食事しました。 一キロ回り(1㎏以上)の河豚が水槽で泳いでました。大きいので1.5㎏以上あるでしょう。 河豚は大きいほど値打ちがあがります。 夏の河豚は身が美味しくてっさは天然に劣らず極上でした。四人にしては鍋の大きさが小さく出汁を濁さず煮詰めて雑炊の出汁をとるのに苦労しましたがなんとか雑炊美味しく頂きました。夏の河豚は身が冬の河豚より美味しいんです。梅雨時期、初秋時期の鱧すきもいいですが是非夏河豚御賞味あれ！ ただ一つこうすればいいのにと思ったのが雑炊の米を洗ってか...