ＧＯＧＯ ＨＯＲＡＩＫＥＮ(ゴーゴー宝来軒) — Restaurant in Joetsu

この場所に開店して2ケ月。そろそろ、お客さんも落ち着いたかなと初訪問しました。発券機には看板商品の３種類、淡麗中華、濃厚ラーメン、芳醇塩中華、それぞれにトッピングを増やした「特製～」があって、初めてなので左上ルールに従って、とりあえず特製淡麗中華 椿 カメリア 千円 を選択。カウンター席で券を渡すと程なくカウンター越しにお皿に乗った丼が提供された。最初、お皿の上の丼が斜めなのかと思ったけど、丼のフチが手前より奥の方が高い形でビックリ。麺は全粒粉か茶色がかったストレートな細麺で、かなり固茹な感じ。スープは淡麗？というのがよく分からないがトロミもあリ麺に絡んでくる。生のネギの他に揚げネギも入っていて、いいアクセントになっている。何だろう、インスタント袋麺に似たような味が有ったような気がする。そうだ明○のチャルメ○だ、途中でコショウを使ってからは、いっそうチャルメ○感が増して（苦笑） 太いメンマも2種類のチャーシューも美味しかったし、全体的には良いと思ったのですが。...

2022.7...

宝来軒は初めてですね。今の時代なんで券売機はいたしかたない…。愛という塩ラーメンを食べました。ちょいとこじゃれたドンブリには透き通ったスープに何かが練り込まれている様なストレート細麺。水菜に太いメンマに味玉がトッピングされていました。一口目のスープを口に入れた瞬間、しょっぱ！と思いました。柚子の味も入ってたのでまだ良かったですが、それが無ければただしょっぱいだけになってましたね。麺は割りと固めで味は正直よく分かりません(スープが強すぎて)。濃すぎたスープはお湯で半分薄めたくなりますね。店自体、今風な作りになってる様ですが全然落ち着きませんでした。ラーメンに集中出来れば良かったんでしょうけど…。残念ながらま...