Kisuya — Restaurant in Joetsu

昔はよかったお店 6～7年前（2010年か2011年前後頃）だと思ったのですが、メニュー体系がガラッと変わりました 面白くなくなりました。味も落ちました。 地魚の刺身や焼き魚などを選んでその刺身なり焼き魚を組み込んだ刺身定食とか、自分で組み合わせるいことができたのですが、選べなくなりました その選べなくなった刺身定食等の内容もマグロやブリ系（出世魚なので正式名はわかりませんが）、サーモン、甘えびなどありきたりのものになりました 今時どこのスーパーでも買えます。それをメインに据えられても面白くも何ともありません おそらく（個人客が好調なのでそれに加えて） バスツアーの客を取り込もうとしたのだと思うのです 複雑になりがちだったかつてのメニューから、メニューを固定してシンプルに、品物も安定供給がしやすいものに変え、作り置きも可能に。そんな意図が透けて見えました かつては個人のリピーター（長野や松本ナンバーの車が多かったです）で混み合っていたのですが、その個人客は正直です、1－2年でガクッと客足落ちました

かつては向かいの鮮魚センターも大混雑でした 予約待ちのお客さんが予約が回ってくるまで立ち寄ったり（同経営なので鮮魚センターで放送が流れて呼び出されたりもしてました）、食べ終わったお客さんがお土産を買ったりと相乗効果で混んでいたのですが かつての面影はありません 客足落ちて商品の回転悪くなっているので、前よりおいてある品物も面白くないんです（鮮魚センターに関しては質が落ちたというより、品物の種類や量がガクッと落ちた感じです）。完全に負のスパイラルです

10年位前、ここで食べたホウボウの刺身（本日のおすすめの地魚みたいな扱いでした）＋刺身定食が忘れられません 「ホウボウって刺身で食うとこんなにうまいのか」っていう驚きがあったんですよね。そういういつもと違ったその土地ならではのものがあるかもしれないというワクワク感はもう望むべくもありません かつての賑わいを知っている身としては どうしてこうなったとい...

上越へドライブに行った際に偶然見つけて寄りました。口コミも確認していなかったのでちょっと不安でしたが、結論から言えばあまりお薦めではありません。 ちょうど正午の忙しい時間帯だったですが、まだ待っている人もいない位空いていたのに、私が入り口で立っていても店員さん達は誰も対応する様子は無くほかの配膳に一生懸命で、こちらの気配を感じても自分は対応できないよと言う感じで無視されました。仕方ないので、ちょっと奥まで入って配膳でこちらに向かってきた奥の店員さんにタクシーを止める位の勢いで手を振ってようやく対応してもらいました。 注文した料理は「海鮮丼」1980円ですが、海のある上越市の鮮魚店の経営という期待に反して鮮度も盛りも期待外れでした。長岡市場食堂でいただいた海鮮ちらし（海鮮丼）1600円の方が（内陸部なのに）倍くらい満足度が高いです。 後から口コミを見たら、道を挟んだ反対側の鮮魚販売店も含め、こちらの食事処も以前は評価が高かった様ですが、少なくとも今の店舗ではその評価は参考にならないと私は感じました。 写真でわかるようにネタを多めに見せるためかご飯の盛りがかなり少なかった（小さなごはん茶碗一杯くらい）ので、帰り道にコンビニでソーセージ...

昔は本当に良い店でした。10年以上前ですね。 休日には1時間以上待つ事もざらでしたがそれでも食べたいと思わせてくれました。 多くの種類の中から好きな魚を選べ焼き立てが供される焼魚定食、絶品の煮魚定食、刺身盛りも3千円しないで大食漢の夫婦2人でも大満足の味と量！いつでも新鮮で美味しい物を提供してくれていました。 それが別館を建ててバスツアーを大量に受け入れ始めてから段々と変わっていってしまいました。作り置きして冷めてしまった揚げ物、内容が段々と貧相になっていく刺身、最後の最期には開店の少し前に店に到着し並んでいたのですが開店時間になっても入り口は開かず5分程過ぎた時に中から板前さんらしき人が私達をチラリと見たのですが何も言わずに引っ込んでしまいました。 他の店員さんに声をかけて誰か対応に出てくれるかと待ってみましたが誰も出てこず。それきりこの店には行っていません。 料理も店員の対応も酷い事になりしまいにはお向かいにある系列店の市場まで品数もめっきり減ってしまいもう近寄る事も無くなってしまいました。 あんなに良い店だ...