Kura Sushi — Restaurant in Joetsu

We’ve all seen or sometimes been to a Japanese restaurant with the sushi train transporting delicious treats around the room. Kura is similar except it’s not a train, it’s a continual conveyor belt around the quite large restaurant that you simply grab and put on the table. Although, I’ll give you a tip – read the instructions on how to remove the plate from under the little cover. The staff were lovely as we entered, and clearly not speaking Japanese wasn’t an issue. We were shown to a booth, of which there are plenty and easily seat 4 if not 6. There are menus in English if needed but really, it’s not that hard to navigate your way around the menus or what’s being transported in front of your eyes. You can wait for the ‘food train’ to come around with various servings or you can order from a digital visual menu. This also keeps a tally of what you’ve ordered. Once you’ve selected what you want and hit ORDER, it takes only a few minutes for that item to be delivered on another conveyer belt above the '‘food train’ and arrive at your booth. Very clever. The cute little sounds as your order arrives also is a nice touch. Most serves are around 100Yen so if you’re on a budget you’ll find in worthwhile. There were so many choices but as I’m not that big on seafood, I was somewhat limited. However, my companions certainly lived it up with a vast array of tempura, salmon, eel, mackerel and much more. I had popcorn chicken and omelette plus a few other nice treats. At the end of the meal, you pop your dirty dishes in a little chute which digitally calculates your order and makes for a smooth checkout when you’re ready to pay. Kura make an effort to serve more traditional style food with the added bonus of not using the four major food additives (chemical seasonings, artificial sweeteners, artificial colourings, artificial preservatives) which is not only progressive by Japanese standards but much appreciated by diners. For those that don’t have the time to eat in, there is also a takeaway service which was doing a good trade when we were there. Notes: Very kid friendly. Wheelchair accessible. Disabled friendly. Good parking...

19:00に入店し受付端末で順番待ちしたが、 カウンター席5分待ち、 テーブル席19:10~19:20、と表示されていたのでカウンター席を選んで順番待ちしたが、40分待たされた。すぐすぐ詐欺でしょあんなの。しばらく待てばもう少し待てば順番が来るかも、という心理を当てにした時間泥棒。

飲食店だから先客はいつ帰るかわからないのは当たり前なんだから、適当な待ち時間表示で騙さないで欲しい、人の時間を軽く見るな。

着席後、ビールを頼んだがなかなか来ない。注文端末を確認したら到着済みになっていたので近くの店員にその旨伝えたのだけれど、更になかなか来ない。待たせてるのだからすぐにバックヤードに行って持ってきてほしいと思ったし、対応が非人間的。店員は後片付けしかしない。

更に最悪なのが順番待ちしてやっと案内された席が注文レーンの1番奥（遠い席）で、商品が運ばれるたびにモーターがブィンブィン回る騒音があり非常に不愉快。 店長さんとか本部の方はこの席で食べることもないでしょうから辛さがわからないのでしょうね。

また、注文端末の位置が高すぎて肩痛い。肩痛めてたり四十五十肩で肩上がらない人は注文できないよこの店では...

計4度、食事に行きましたが、毎回思うことがあります。 それは寿司が不味いことです。 具体的に説明します。 １，シャリの酢がキツすぎる。 白米と酢の割合合ってますか？酢がキツすぎてずっと口の中が酢の風味で満たされてしまいます。白米の旨味もネタの旨味も消し去るほどです。 ２，ネタの切り方が汚い。 ネタってどなたが切られているのかわかりませんが、美味しそうに見えません。 1皿2貫の寿司で、それぞれネタの形も大きさも疎ら。鰤を注文したら1貫はシャリと同じ大きさの長方形。もう1貫は細長い棒状だったといった感じです。 ３，ネタが美味くない。 これは仕入れ状況によって変わることもありますし、そもそも低価格な回転寿司にそこまで求めるなと言われればそうかもしれない。しかし、4回行って毎回クオリティが低い。 ４，ガリ（大根？）が不味い。人工甘味料の独特の味が強すぎて、本来、寿司を食べ続けた口をリフレッシュするためにガリを食べるのに、口の中は酢と人工甘味料の味でいっぱいです。 ５，鰻入り茶碗蒸しを食べたが、生臭い。 鰻が原因か蟹が原因なのかわからないが、生臭い。 食事に関しては以上です。

サービスについて。 手拭き用ウエットペーパーが配置されていないのは何故ですか？経費削減ですか？ 飲食店なのに手拭きが各テーブルにないとか論外なのですが。 帰りに気づきましたが、入口に設置されている自動受付機にウエットペーパーに据え付けられていましたが、まさかあれを持って行くのですか？ 会計もセルフ化されているので店員とはほぼ絡むことがありませんが、寿司のクオリティ、サービスのクオリティ、どちら...