Ramenhausu Aoki Honten — Restaurant in Joetsu

おそらく今後、しょうゆラーメン普通盛り1000円という価格は他店、全国区でも当たり前になってくる一時代がくると思う。 先んじて1000円にしてるのはラーメン業界の事を想って思い切って設定しているか、コロナ禍で投資した冷凍ラーメンや自販機などの投資の回収なのでしょうかね。後者なら回収したらまた価格を下げるかもしれない。 味や接客に対して厳しい口コミだらけのお店や後継問題で商売を畳むところもあるが、上越市にラーメン家は多数あるし、新規のチェーン店ではないおいしいラーメン家も増えている。 この価格はギャンブルかもしれない。

オーモリや松茶屋、せいほう、山田ラーメンと同系列の白濁しないしょうゆ豚骨だけれども、あおき独自のスープになっていてこの店に行かないとこの味は食べられない。個人的には魚粉の粉を大量に入れるようなラーメンより好きだし、たまに食べに行きたい。 しかし、1000円...

追加:...

土日の昼に利用しました。 ちょうど団体客の前に入れたので、すぐに座れました。 食券制で、席に着く前に購入します。 金額は全て1000円超えてるのでお高めですね。 チャーシュー麺大盛り1400円と連れが醤油ラーメン並盛1000円を注文しました。 10分程度で提供されました。 スープはシンプルな醤油で、麺は中太ちぢれ麺？だったと思います。 私は初めて食べるタイプの麺で、太めで食べ応えがある食感でした。 チャーシューは大きくて3枚入ってました。 チャーシューの味はしつこくなく、美味しかったです。 総じてシンプルな醤油ラーメンという印象でした。 大盛りにすると1.5人前みたいですが、男性ならこれくらいが丁度いいかもしれません。 もっと食べたい人は100円足して特盛にしてください。 評価は少し値段が張るため、星4つとしました...