ZABON RAMEN Nanatsujima sunlife store — Restaurant in Kagoshima

ランチに利用しました👩🏼‍⚕️ used for lunch

お値段　★★☆☆☆ お味　　★★★☆☆ 雰囲気　★★★☆☆

きっと鹿児島のソウルフードなんだと思います。 少し調べてみました👇

『創業当時は「西鹿児島駅構内食堂」の店名で開業した。 創業者の下原シケさんが女学校へ通っていたころ、夏休みの宿題帳に「ざぼんの里」と付けていたことを由来となり「ざぼんラーメン」となったという。...

鹿児島ラーメンの王道ですが、初めてクチコミます。 今から30年ほど前まで、鹿児島でラーメンといえば圧倒的に豚骨が主流でした。 当時は今ほどスープの取り方も研究されていなかったので、豚骨と言えば臭みのあるスープと認知されていて、西鹿児島駅周辺や天文館界隈を歩いていると、前を通る時に鼻を覆いたくなるような、硫黄のような強烈な匂いを漂わせているラーメン店も珍しくありませんでした。 それもあって、私は鹿児島のラーメンが苦手でほとんど食べたことがなかったのですが、その時代でも唯一好んで食べていたのがこのざぼんラーメンでした。 今も昔と変わらず、少しクセのある匂いではあるのですが、決して鼻をつくような嫌な匂いではなくて、独特な豚骨臭です。 提供される時はかえしとスープが混ざってないので、底からかき混ぜて食べるのがセオリーです。 脂っこいこってり感はほとんどなく、ちょうどいいあっさり感で、もやしとキャベツが沢山入...

久々にラーメン食べたくなったが、ストッパ飲んで知らない店に突撃するほどの気分ではなかったので、与次郎じゃない方にはじめて行ってきました。土曜のお昼時、店内はさぞや大混雑かと思いきやそうでもなく、7割程度の入りでどちらかと言えば落ち着いた雰囲気、店員さんもベテランの様子で過剰なサービスもなく、粛々と仕事してました。カウンターも仕切りがあり、中の店員さんからはほぼ見えない作りで一安心、ここまではほぼ満点です。肝心のラーメンですが、与次郎の方が美味いかな。野菜に歯応えがあり、好き嫌い完全に分かれるでしょう。スープがやや水っぽい感じがして、全部飲み干せませんでした。チャーシューもやや臭みが残ってる感じがしました。更にマイナスポイントはトイレが外にあること。万が一滝汗発動した時には逃げられません。ただ、店内の雰囲気は好きな部類なのでこの星、リ...