やまと 本店 — Restaurant in Kaizu

日曜のお昼に突然思い立ち、やって来ましたおちょぼさん。どのお店も混んでるぅ。金ピカの串カツ屋さんなんか、100人以上並んでるよ？！

でも、せっかくだから何か"名物"を食べて帰りたい！妻は初めて来たし私も十数年振りだし。

参道を歩いていると突然"黄金なまず"からのお告げが！ビビッときた！そうだ、前回来た時に「次は必ずなまずを食らう」と決めたんだった！"やまとなまず"よ、待っていろ！

・なまずランチ 1,680円 ・やまと天そば...

自分は川釣りをするんで鯉やナマズやモロコなどと馴染みがあり、自前で釣ったのを食べようとしてみたこともあるんですけど、泥抜きやらなんやらでそれらを美味しく食べるのって大変ですよね。 お店で食べるとどうなのかな、と思ってはるばる名古屋から伺いました。

ナマズの蒲焼きは身は白身で、鰻のような脂分でねっとりしたまろやかさはなく、ほくほくしたタラのような印象を受けました。タレで色々かき消しているような感じでもなく、食べやすく、普通に、ちゃんと美味しかったです。臭みやクセみたいなマイナスポイントがまったく無かったです。うなぎの蒲焼きより美味いとまでは言いませんけども。 自分が都市河川で釣って見様見真似で素人調理したものとは比較するまでもありません。

鯉のあらいも臭みなく、味噌で美味しく頂きました。 モロコの佃煮は、ちょっとクセというか表現が難しい独特の風味を感じました。臭みと感じる人もいるかもしれません。自分も作ったことがあるんですけど小魚のほうがむしろ気になるんですよね。

お店の方もテキパキと感じよく、お座敷でのんびりと珍味を美味しく頂けました。金色のナマズ看板もかわいいですね。...

２4（Ｒ6）．４．１４（日） １１時３０分頃お邪魔しました。 お千代保さん御前（２８００円）と うなぎ丼並（２５８０円）を注文しました。 御前の感想です。 全体的に味は濃口です。 うなぎは、蒸さない、カリッと 焼き上げた甘味は少ないタレです。 うなぎの柳川も、濃口醤油で 甘さもありません。 ご飯のオカズには、良いです。 モロコの佃煮は、 柔らかく、これも塩辛いです。 全体的に甘さが欲しいです。 鯉のアライは、臭みがなく、 新鮮で歯応え良いです。 田楽みそで食べる感じです。 エビは大きく、新鮮で 焼き具合も程よく美味しいです。 味噌汁は、濃厚スープと言ったら 感じです。 鯉のアラを煮出すと トロミが付くそうです。 白味噌ですが、 独特の味です。

妻は、うな丼の並でした。 蒸さないうなぎですね。 3〜４センチ程度に ぶつ切りしてあります。 切ったうなぎをタレに掛けながら 焼いてる感じです。 タレの絡みは良く、 味は濃いです。 関東う...