KAN-ICHI — Restaurant in Kami

ベニズワイのブランド蟹「香住ガニ」

一般に越前ガニだとか松葉ガニとかの超高級カニは、みんなズワイガニのオスの地方ごとの名称で、おおよそ1杯3−5万円ぐらいが相場だと思いますが、ベニズワイガニのオスであれば、3,000円ー5,000円ぐらいで食べられます。

つまり10分の1ぐらいの価格で、ズワイガニの近縁種であるベニズワイガニが食べられるのです。ベニズワイガニは、より深い海底に移動したズワイガニがそのまま深海に生息してベニズワイガニに進化したカニらしい。

そこでベニズワイガニの本場である兵庫県香住にてベニズワイガニのブランド蟹「香住ガニ」を食べてみました。

▪️料理・味 香住ガニの小サイズを一杯3,000円のほか、おすすめだという穴子丼を注文して合計5,480円でした。

基本的に蟹含めた甲殻類は、生・茹・焼の三つのうち、茹でたものが甘味が増して一番美味しいと個人的に思っていますが、ここでもゆで蟹の状態で提供。

一人一杯は多過ぎたように感じますが、蟹自体の味がしっかりカニの味でリーズナブルに思う存分カニが食べたいのであれば、ベニズワイガニが一番ではないかと思います。

さすがに茹でたズワイガニ独特のみずみずしさとかプリプリ感みたいなものはありませんが、なんといっても3,000円で、カニが一杯食べられるのですから、文句のつけようがありません。

ちなみに、私の食べた香住ガニは「八幡丸」という船が香住港に水揚げしたカニだそうです。この辺りはズワイガニと同様ベニズワイガニもブランド化しているのです。そしてなぜ5月でもカニが食べられたのかというと、ズワイガニと違ってベニズワイは、カニ漁の期限が5月末までと、長いからなのです。

さらにちなみに副菜のホタルイカの佃煮ですが、実はホタルイカ水揚げ量日本一は、富山ではなくて兵庫県日本海岸の浜坂（香住の隣町）だそうです。

▪️サービス・雰囲気 天井高く、イマドキの観光用の明るくてモダンな店内でお土産屋もセットになった店舗。窓ガラスが大きくて高いので、開放感たっぷりのお店です。

店員さんも親切にいろいろ教えてくれて、自分に合ったメニューを選択する...

I came to this place with my family and it was great. The view is nice and the staff are very friendly. There's various types of food including shrimp and crab. Our family ate the famous koubagani and it was very fresh. Hopefully this place gets known more since its in the...

香住の魚介を使った創作料理を、日本海を眺めなら食事ができるとてもお洒落で素敵なレストランでした。 綺麗な海がすぐ近くで、素敵な景色を楽しむこともできました。

香住の民宿『さだ助』の直営店とのこと。ご主人が仲買人で、毎日新鮮な魚介類を仕入れているそうです。 店舗の横には、畑があり、そこで自家栽培の野菜もたくさん植えられていました。

海鮮丼・刺身定食はもちろん、自家製干物プレートもおすすめとのこと。 一押しは、白いかまんまセット￥1800 のようでしたが、ちょっとランチには高価だったので別メニューをいただきました(o^^o)

追加で岩牡蠣を生で食べたのですが、一つがとても大きくてぷりっぷり、とても濃厚な味でした(#^_^#)

評判通り素材がどれも新鮮で、とても美味しく満足!!満足!! 素材を活かしてか、お味はちょっと薄味かな。

店内に併設したＳＨＯＰでは、自家製干物はもちろん、シーズンには松葉ガニ・香住ガニ・黄金ガニが水槽にいるそうです。今回は牡蠣、サザエが入っていました。

雑貨やアウトドア商品、地元特産品も充実していて、食後も店内でゆっくりお買い物ができます。

今回は、餘部鉄橋のクリスタルタワーを見学するため訪れた香住で美味しいお店を検索してみつけたお店です。 機会があれば、今度は蟹🦀の季節に行ってみた...