Nidaime Umemaru Men-ya Hinode — Restaurant in Kamikawa

大通りから少し逸れたところにありますが、駐車場も広く入りやすく看板も目立つので迷わず到着できました。 白を基調としたシンプルなデザインの店舗は清潔感があり好感を持ちました。 店内にはカウンター席と座敷、テーブル席がありましたが座敷を選択。 遅い時間にお邪魔しましたが、常連の方たちが多くいるようで賑やかな店内でした。 夜は居酒屋として営業されているようです。

国産小麦を使用した麺に期待し定番メニューとなっている「うめまる」と「あっさり醤油」を注文。 麺は太くコシがあり風味も豊かで非常に食べ応えがあります。 つけ麺に合うなと思ってメニューを見るとやはり沢山の選択肢があるようで今度注文させて頂ければと思いました。 あっさり醤油のスープは魚介出汁で風味豊かに旨味がありつつ心地よい苦味もわずかに感じる上品な味でした。 うめまるはそれに背脂が追加されたもので一段と食べ応えを増していると感じました。 チャーシューが大きく柔らか。 旨味や風味は強いけど味が濃いわけではなく食べ疲れない上品なチャーシューだと思いました。 近くに来た際にはまた寄らせていただこうと思い...

まず、私はこの店のラーメンの味を高く評価しています。 ですが、昨日伺った際の対応に対し、改善して欲しいため口コミという形で残させていただきます。

その日、私が店に着いた時間は遅かったのですが、ラストオーダー前だったため、まだスープとか平気かなと思いながら車を降りたところ、店内入口付近に掲示された板は「営業中」とあったので、間に合ったと思いながら入り口に向かいました。 すると、入口の数m手前の私と明らかに目が合った店員さんが入口に向かってきたため、「断られるのかなぁ」と思ったところ、その店員さんは板を「準備中」に裏返し、私には何も告げずに奥に戻られました。 遅かった私が悪いので無理を言う気はもちろんないのですが、せめて迎え入れて一言いただきたかったです。 おそらくアルバイトの方だとは思いますが、あの様な対応をされると思うと、しばらくこのお店に行きたいとは思えません。

長々と失礼いたしました。

後日談として、再訪しましたが...

初訪です。 月曜の12時過ぎに入店。 カウンター5席小上り2卓。 テーブルは2卓かな？ カウンター上にティッシュ&紙おしぼりあり。 味噌ラーメン（¥950）とチャーシュー丼（¥330）のランチセットを注文。 5分強、セットで着丼。 味噌はエンミの中に甘みが感じられる味。 昔からの伝統なのか野菜が多めに乗ってる。 野菜は茹でのみで挽肉がまぶしてある。

麺はモチモチの中太麺で食べ応えあり。 勿論美味しいんだけど乗ってる野菜をちょっとでも炙るとさらにコクが出そうだ。

チャーシュー丼はスゴく美味しい。 チャーシュー単品が美味しいから当たり前か😏

チャーシューが乗ってるのは梅丸ラーメンかな？ 次回は梅丸ラーメンかな。

そーいや担々麺があったけどこの味噌味にはラー油とかは相性が良さそう。 こちらも気になる…

ちなみに夜営業は居酒屋的メニューとお酒もあるみたいな...