Saito Steak House — Restaurant in Kamisu

日曜日のオーダーストップ直前に一人で入店したのにも関わらず店主は快く受け入れてくれた。

大きな鉄板をぐるりとカウンターが囲む店内の造りはとても洒落ていて却って怖気付いてしまったのだが、店主は一見怖そうな風貌（失礼！）ながら大変気さくな方ですぐにその緊張も解けた。

個人経営のステーキハウスという形態は私の地元ではほとんど見ることが無いのでその辺りを尋ねてみると、神栖市は工業地帯ということもあって様々な企業の経営者（つまり社長さん）が多いため固定客の獲得に有利に働くとのことだった。

せっかく入店できたので奮発してヒレステーキの単品とサービスセットを注文する。 目の前で焼いてくれるステーキの店なんて60年生きてきて２度目の経験（苦笑）なので、店主の手際も合わせてじっくりと楽しむ。

肉は一口大にカットしてくれるので使うのは箸のみ。 テーブルマナーなどわからぬ自分にはそれもありがたい。 肉はとても柔らかく、2種類のソース（和風とデミグラス？かな）のどちらとも良く合う。 肉の筋の部分は細かくカットして炒めたもやしと醤油？で味付けされ提供される。そちらも美味。

ステーキというと多くの地方には大手のチェーン店くらいしか無いが、こういうお店で食事をすると心から贅沢な気分を味わうことができる。 遅ればせながら自分自身への還暦祝いといったところかな。 出張の良い思い出ができ...

客の目の前で作る鉄板焼にも関わらず、ランチは、この値段で採算が取れるのか心配になる程の満足感です。もちろん、ヒレやサーロインに比べれば、肉質は落ちますが、決して固くて噛み切れないような肉が出てくる事はありません。

1,300円程度のランチに700円程度プラスすると、肉150→200gになり、付け合わせ野菜＋ニンニクチップ＋ドリンクが追加されます。

別注文となりますが、鉄板で作って貰えるガーリックライスが香ばしく、とっても美味しかったです。

ご主人が一人で切り盛りされているため、混雑時には多少待たされる事もありますが、焼いている所を見...

サービスメニュー2000円のセットを食べました。 マスターが目の前の鉄板で焼いてくれて、待ってる時間も飽きずに楽しめました。

生野菜サラダに2種類の部位のステーキ。ニンニクや焼き野菜。ステーキの脂身をカリカリに焼いてモヤシの上にトッピングしたもの。ご飯に味噌汁、食後にアイスコーヒー。 このお値段でこんなに食べちゃっていいの？って感じでした。もちろん味も焼き方も最高でした。

隣のお客さんが食べていたガーリックトースト、とても美味しそうな焼けていた。次に...