メインは背油系のラーメンですが、燕三条系ほどは醤油っぽくありません。 以前はあっさりした醤油ラーメンもありましたが、現在は中華そばの脂抜きくらいしかないです。 ただこれだと、どうしても旨みが足りない気がします。 台湾まぜそばも人気で美味しいです。 駐車場の問題はとなりの電器店の駐車場が使えることによって多少改善しましたが、やはり入りやすくはありません。 以前と比較するとメニューの選択肢が減り、営業時間も短くなったので、利用頻度は減ってしまいました。

追記

今回は「もやし中華(大盛り)」と「台湾まぜそば」をいただきました。 「もやし中華」は炒めたもやしがたっぷり乗っています。 その他の具材は少ないですが、炒め油の旨味が加わるので、スープの味に深みがプラスされます。 見た目は量が多いですが、その多くがモヤシなので意外にすんなり完食できます。 「台湾まぜそば」はシンプルな見た目ですが旨味が充分です。 スープが無いこともあり、量的にちょっと物足りないこともあるので、ごはんを追加するのもオススメですね。

追記2

今回は「特製中華そば(大盛り、味玉トッピング)」と「野菜味噌チャーシュー」をいただきました。

「特製中華そば」は色々なトッピングが乗って豪華な見た目ですが、良く見るともやしが大部分という気も。 特にチャーシューは極めて薄く、かなり物足りないです。 そして、そのもやしがスープの味の問題になっています。 このお店の「もやしそば」は炒めた味つきのもやしが乗っていますが、特製中華そばのもやしはただ茹でただけのもやしなので、スープの味が薄く感じます。 薄いからと卓上のラーメンのタレを足しても出汁っ気が弱いままなので、味のバランスが取れません。 とりあえず旨みの確保のために、背脂の増量は必須に感じます。 「野菜味噌チャーシュー」は比較的オーソドックな味ですが、とても美味しいです。 ただ、こちらのラーメンもチャーシューの薄さは問題です。 明らかにコスパが悪いですね。

ラーメン味はの割と安定していますが、今回は問題点も感じられました。

追記3

久しぶり(令和2年12月)にお邪魔しました。 今回は「辛中華そば」と「台湾まぜそば」をいただきました。

「辛中華そば」は中華そばに辛味と挽き肉が追加されている感じです。 この日は「もやし中華」が目当てだったのですが、メニューから削除されていて、かなりガッカリしながら食べたのですが、意外に美味しかったです。 トッピングの挽き肉がたっぷり入っているのも嬉しいですね。 ただ、内容を考えるとちょっと割高感もありますけど。 「台湾まぜそば」はこのお店の大定番だけあっていつ食べても美味しいです。 てすが、こちらも少々割高感を感じてしまいますね。