Daiginton — Restaurant in Kanazawa

⭕️訪問日…2021/1/25（月）夜。🍜【煮干し味噌二郎】(LINEクーポンで麺大盛無料) 税込750円➕ライス(LINEクーポンで無料) ⭕️訪問日…2021/1/20(水)夜。🍜【煮干し味噌とん】 税込850円(今回はLINEクーポン使用で750円更に大盛無料🙌)➕【半熟味玉】税込100円➕ライス無料(おかわり自由)煮干し居たかな？ ⭕️訪問日…2020/ 11/2（月）夜…🍜《ラーメン》…秋季限定ラーメン 【#魚とん 】税込850円➕【のり増し】税込100円➕【半熟味玉】税込100円（金沢情報のWebクーポンを使用し今回は無料）冷たい具材があり、スープを急激に冷やしてしまうのは一手間、一工夫して欲しい点かな。オッサン的に塩ッパーなラーメンでは無く 程よい塩加減でしたよ。 ⭕️訪問日…2020/8/4（火）夜…🍜期間限定【濃厚魚介 雲丹そば】税込850円➕【半熟味玉】税込100円（金沢情報webチケットで無料）メニューとは多少の違いはあるが、味は悪く無かった。ただ…チャーシューは もっと改善出来る様に思う。 ⭕️訪問日…2020/7/17（金）昼…🍜期間限定 【特濃 魚二郎 ﾄｸﾉｳ ｳｵｼﾞﾛｳ 】税込850円 特に硬さをオーダーしてなかったが、俺には麺硬めだったかな。ランチタイムは🍚ライスが無料ですので、いただきましたが…完食ギリでした(￣▽￣;)💦 ⭕️訪問日…2019/12/26(木)夜🌃 かなり 久しぶりに訪問。 🍜【チャーシューメン】 ランチタイムはライスが無料との事。 ⭕️店に入った瞬間の厨房からのドギツイ豚骨臭は感じない…つまり…💦 着席後にチラチラと注文待ちの視線が熱く じっくりと注文品を決めたい人には焦らせている様に感じるが、次々に来店する客を捌かなければならない為 仕方ない面もある。混んでくるとオーダーを伝えてないのに聞いて来ない店もあるので、店員を気にせず じっくり決めたければ決めれば良い…ただ 後客の注文品の提供が先になる事は、理解しておかなければならない。 ⭕️店内の接客教育がイマイチ...

◼️2023.1 期間限定・味噌とん(900円) 味が単調で食べ飽きやすい味噌を、アクセントに柑橘系ピールが加えられている事で、最後まで飽きず食せた。 他にもガーリックチップ、ブラックペッパー？のトッピング等、味を飽きさせない工夫があり、とても満足。

◼️2021.10 期間限定・ネギチャー牛麺(850円) 旨かった。相変わらず季節限定メニューのコスパが良い。 最近はどこもレアチャーシューばかりで飽き飽きのなか、ちょいと厚切りのローストビーフがお腹を満足させてくれた。

■2020.11 期間限定・牡蠣と白味噌(850円) 今回の限定メニューは、まったり濃厚でありながら後味は残らないスープに、アクセントの効いたガーリックチップ、美味しくコスパ抜群でした。 ただ、ネギだけはいただけない。スープに全くあっていませんでした。

各スープにあっていないご飯(お米)、固いチャーシューは改善必要かと…

■2020.7 期間限定・濃厚魚介雲丹そば(850円) 大葉の上に乗せられた生ウニがインパクトあり。肝心の味については、濃厚ながらもクドクないスープは、太麺とライス(ランチ時は無料)との相性が良い。 ここの期間限定メニューは非常にコスパが良い。

■2020.1 期間限定・ボタンエビのラーメン(850円) 豚骨ベースのスープに、濃厚なエビの風味が溶け込んでおり非常に美味しかった。

味はもちろんだか、チャーシューだけでなくエビ一匹が丸々入っており、使われている具材を考慮するとコス...

ラーメン自体はまあ美味しかったです、チャーシューはゴムゴムの実を食べた豚？みたいでしたので能力発動しないよう海に漬け込んで欲しかったですが。それよりも気になったのは、他の方たちが書いていた通り、衛生面のドキドキ吊橋効果、そして接客の紙対応。衛生面については、行けばわかるとしか書きません。対応はそこまで悪い印象ではありません、矛盾しているように思われるかもですが悪くないだけでよくないです。濃さなど調整注文できることを謳っているのに言わせないスピード感溢れる対応、注文や会計のおっとり可愛らしさアピ(後回し感、順序無視、調理の方の臨機応変できなさ等)、トッピング増し依頼に対して注文者と調理者間でのぐだぐだしたやりとりが大声で店内に響き渡るライブ臨場感、クーポン後出しに対して客に注意する(先に出せとはどこにも書いていない)逆ギレ対応。自分だったらあんなの言われたらキレますね。自分の時も、スタンプカードも有無聞かなれなかったですし、商売する気あるのかなと思います。最後に真面目に言うと、スタッフ少ないので繁忙時間大変とは察しますが、ちゃんと直した方がいいと思います。細かいところで印象悪くして勿体ないです、味に自信あるからいいんだよ的に反発しててもカッコ悪いですし。ガンパチは対応よかったですよ。対応はよくなかったですが味はまあよかったので☆3つにしまし...