Ramen Muteppou Kanazawa — Restaurant in Kanazawa

直江町にある、地元に愛されるラーメン屋さん🍜 はじめに入り口で食券を購入してから、席につきます😌♡ 基本的にはどのラーメンも濃いめのお味ですが、薄味希望の方は「薄味用のスープ」を出してくださるので、店員さんに言ってみてください🤝🏻

店内は、広々としていて清潔感があります♪ 何度も通っていますが、いつ行っても綺麗で、一度も汚れていたりベタベタしたりしているのを感じたことがないです。 漫画もたくさん置いてあり、まったりと楽しんで待つことができますよ〜📚

募金制という形で、煮卵・キムチ・国産サガリをいただけるので、来店した際はお財布を持って通路へ見に行ってみてください💰✨

むてっぽうさんのラーメンは、器があっつあつの状態で来るのもポイント！ 最後まで熱々の状態でいただくことができます🍜

今回いただいたのは、 ・みそバターコーンラーメン　(¥1,100) ・醤油チャーシューメン　(¥1,100) ・味付け玉子　(1個¥30以上の募金) ・国産サガリ　(1皿¥100以上の募金)

みそバターコーンラーメンは、寒い季節にぴったりのコク深くまろやかな一杯🍜🧈 スープには、四国の味噌蔵から直送された米麹味噌に、漢しょうが、はとむぎ、胡桃など52種類の食材を練り込んで熟成させた秘伝の味噌だれを使用🐿️🫚 味噌のまろやかで深い旨みが広がり、溶けていくバターとの相性も抜群🧈🤎 一気にコクが増し、リッチな味わいに変化します🥳 甘いコーンもたっぷりと入っていて最高でした🌽 麺はもちもちのちぢれ麺で、味噌の濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれていました🍜

醤油チャーシューメンは、チャーシューの柔らかさとスープの旨み、麺のむちむちの食感が三位一体となった至福の一杯🍜✨ スープには、豚の軟骨や骨髄をたっぷり使用されており、濃厚でまろやかなコクがありながら、焼きアゴ、煮干し、カツオ節の香ばしい風味が前面に出た新感覚の醤油味です🐟🥢 スープはかなり濃いめのお味ですが、ねぎがたっぷりとのっていて罪悪感が和らぎます☺️ 麺はちぢれ太麺で、ムチムチもちもちとした弾力が特徴的！ 太麺ならではのボリューム感と食べごたえがあって本当に美味しかった〜💞 チャーシューを一口噛むと、とろとろと溶け崩れるような食感で最高〜👏🏻 とろけるような甘みと、しっかりとした肉の旨みを感じました🥹✨

味付け玉子は、半熟とろとろで味がしっかりと沁みていて美味しい〜✨ 何度もいただいたことがありますが、今までは固めに茹でられていて、今回初めて半熟の状態でした♪🥚 なので、最近になって変わったのか、その日だけだったのかは分かりません。

国産サガリは、程よい弾力がありながらも柔らかく、噛むたびに赤身ならではの肉の旨みがしっかりと感じられます❤️‍🔥 タレの味付けもちょうど良くて、まだまだ食べたくなるような美味しさでした♩

細麺も大好きだけど、むてっぽうさんのむちむちのちぢれ太麺も大好きなんです♪ 定期的に食べたくなるお味です🙈

📣お支払いは、現金のみです。

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Very decent ramen place. Good fried rice and strong flavoured ramen. For d thick broth, d place offers thinner soup base for those that prefer lighter flavour. Staff are great and friendly. Interiors are maintained very clean despite many ramen shops often have oily tables and...

一口目は煮干し？の味が強い気がするが、気にならなくなる。スープもそうだが、麺がうまい。後、トッピングも豊富でかなり良い。 20230410前回口コミしてから早10ヶ月。色んなラーメン食ったが、金沢のむてっぽうが一番うまい。富山のむてっぽうは味が安定してないから、金沢程ではない。やっぱマジでここ。そして醤油で。 20230419初ダブルチャーシュー。本当にここのチャーシューは程よく脂があるがしつこくなく、スープと一緒に食すといい加減に口でほどけて、マジ絶品。キムチ(50円)とご飯の相性もよく。美味い。 20230516今回もダブルチャーシュー頼んだが、量が少ない。初めて枚数数えたら10枚。7＋追加7で14じゃないの？別に1枚が大きい訳でもなく。美味いしトッピングも割安だから良いけど、たまに、の楽しみで頼んでこれなら普通のチャーシューメンにするよ。とても残念だった。 20240426また更新。チャーシュー少ないって言ってから次行った時に、わざわざ他の店員さんから謝られた。かなり驚いた。情報共有しっかりしてるよ。それから約10ヶ月。未だに通い続けてます。相変わらずチャーシュー美味い。もう2年ほど言ってるが、変わらず美味い。しかも全部。大したお店ですよ、ここは。悩んで...