Ramen Taiga Takayanagi — Restaurant in Kanazawa

Queued for about 45mins during lunch time and we tried all 3 types of miso ramen (original, black and red). Red ramen was my favourite as the chilli oil used was fragrant and spicy and packed a punch. Also ordered crab and ikura rice bowl to share, definitely worth trying.

Portion was very generous, noodles were bouncy (reminded me...

味と値段のバランスが悪すぎる。

1500円払って、縁が欠け欠けのどんぶりのラーメン出てきた時はさすがに引いた。店員に言ったら元々欠けてると言ったきり、交換する素振りもなかったのでこの時点でないわー

いや、どんぶりが元々欠けるわけないし欠けてるの知ってたら出さないだろ普通。きれいなどんぶりで美味いラーメンを提供するというラーメン屋としてのプライドも何もこのラーメン屋には皆無らしい。

金沢ではそれなりによく聞く名前だったので食べに行ったらすでに10人待ちほど。

やはり並ぶほど美味いのかと期待して実食してみるとスープはドロドロなだけでぬるいし、味噌玉のようなものが汚泥のような匂いがして一瞬咽た。

麺は頼んでもないのに硬めで後半は何を食べているか分からないほど粉の塊というかゴムというか、食感、歯切れ、のどごしも悪く水で流し込まないと食べれないほどでこれなら冷凍かそれなりのインスタントラーメンの方がよっぽど上だと感じさせられた。

餃子もぬるいし噛んだら皮が生焼けみたいにグニュングニュンで不味い。

どこのラーメンも食べてみないとわからないのはあるが、久しぶりに個人的には下から数えた方が早いランキングのラーメン屋だった。

他の投稿とは違って、他の客の事を味音痴とか言うのは筋が違うと思うのでそこまでは言わないが、個人的には並んでまで食べる価値はなく、ラーメンの味もサービスも不味いと言わ...

金沢を代表する名店。 駅前の本店では提供されておらず、こちらの店舗のみの冬期限定をいただきました。 雨の中でも結構な並びでした。本店はもっと凄いとのことですので時間に余裕がある時に一度伺ってみたいです。 店内にはニンニクの香り。この時点ではガツン味噌かと思ったのですが、良い意味で裏切られる結果に。 着席するとサービスで野菜ジュースが提供されました。食前に飲むことで血糖値の急上昇を抑えられ、糖分が緩やかに吸収され、脂肪になりにくいとのこと。これは嬉しいサービスですね。

「牡蠣味噌らーめん」　※冬季限定

こりゃ、美味い。ありきたりな表現ですが旨味をギュッと凝縮させた極上の味。 最初の一口で圧倒的な存在感を伝える味噌。深いコクと芳ばしい香り、濃厚でありながらサラッとした口当たりが、拘ってるけど分かりやすくて実にええ感じです。 土台の動物系も柔らか。印象としてはまず優しい、次に大きい。真っ直ぐ、誠実。 ツルプリ太麺の主張がこれまたズドン。味噌にはこれっきゃないってぐらいどんぴしゃです。 さらに具材と薬味的なもの。牡蠣、ネギ、バラ海苔、生姜、柚子。どれを取っても必要不可欠で、完璧なバランスでまとめあげています。こりゃ、凄い。 名店の名作は言うまでもなく凄かった。北陸はこれから本格的な冬の到来。身も心も芯まで温まるこの味噌ラ...