Torisho — Restaurant in Kanazawa

[追記] 「鶏むね肉」が柔らかいながら程よい歯ごたえがあり美味しいですね。噛んだ瞬間に油がジュワッと出てきます。ご飯がすすむ味付けに仕上げてあり、鶏肉とご飯だけで食べ続けてしまいます。「ころも」が薄いので鶏肉をメインに味わえて良いですね。 ニンニクはかなり強いです。食事後も残ります。お弁当を手渡された瞬間からニンニクのニオイが感じられます。 大盛り無料とありますが、大盛りが普通盛りくらいの分量です。

[初稿] 金沢情報に「鶏のからあげ専門店」として掲載されていまして、まあまあのからあげ好きとして興味を持ちましたので訪問してみました。

平日のお昼頃です。みどり団地のすぐ横にありましたが、数店舗が集合している長屋の一画なので、あまり目立ちません。前もってお店の存在を知らないと気が付かないかもしれません。

駐車場は前面の舗装された広場だと思います。

個人的に脂身の少ない鶏肉が好みなので、今回は鶏ムネのからあげを注文。5分ほどで届きました。他店のお弁当屋で注文する唐揚げよりも早い印象を受けました。

実食。まずはニンニクが強めに効いてきます。その後に醤油やダシの味が感じられます。表面だけではなく鶏肉の芯まで味が染み込んでいます。鶏肉は、むね肉そのものの繊維質のみで脂身は一切ありません。標準的なからあげから比較すると「あっさり」している印象です。

次回は鶏もも肉のからあげを...

海側環状線のみどり団地口の交差点をみどり団地の方へ曲がり、みどり団地２丁目の交差点手前左側の、真ん中にあります。 駐車場は店舗の前にあります。 こちらはお持ち帰り専門店で、イートインスペースはありません。 お持ち帰り専門店なので、店内スペースは狭いです。 電話で予約注文出来るので、電話予約した方がスムーズだと思います。 今回、チキン南蛮弁当と、骨なしミックスMを注文しました。 ご飯の大盛りは無料です。 チキン南蛮、肉は柔らかく、タルタルソースは甘酢を使っている為か、ちょっと甘めな感じでしたが、美味しかったです。 ミックスはムネ肉とモモ肉の二種類で ムネ肉はパサパサ感もなく、意外とジューシーで美味しかったです。 モモ肉はムネ肉よりジューシーで、美味しかったです。 絶妙な味付けなので、...

近くて評価も良かったので行ってみました。 チキン南蛮が金賞受賞と書いてあってここの店の一押しなのかな？という感じです。

今回、チキン南蛮と唐揚げの定食を食べました。 正直、こんなもんか、という感想でした。

チキン南蛮はお惣菜や、普通の定食屋のものよりかは柔らかかったです。が、それだけです。 胸肉なのでそもそもジューシーさはない。 タレは玉ねぎの香りが強くて好みが分かれそうでした。

唐揚げはほんと普通な感じです。 胸とももの差も大して感じないほどジューシーさはなくパサパサめでした。 これで専門店てまじか、というかんじでした。

量は多かったので味よりいっ...