Takahashi — Restaurant in Kanegasaki

私は好きです。塩が特にお気に入りですが醤油も美味しい。 しっかり味の付いたうずらのたまごの煮玉子やもちもちした手もみ麺、あっさりしてるけど自然な旨味があるスープ。 味が安定しないと感じることもあるのでそれに対しての不満が書かれるのも理解出来ますが関東のラーメン雑誌に載るような有名店でも味にバラつきはあったのでそういうものだと許容出来ます。 うずらのたまごは一口で頬張った時のあの塩気と弾ける食感が堪らないです。ラーメンによく合う。 この前行った時は醤油の味が旨味が増しまろやかに感じて腕上げたなあと思いました。 限定メニューの鶏白湯とか煮干し中華そばとかも食べたことありますけどそれも美味しかったです。ちょっと既製品感はありますが。 でもやっぱり私の舌はいつもの塩か醤油を求めちゃいます。 値段に関しては高いなあとは思わないです。でも他店で900円台のラーメン食べた時は高いなあと思いました。 人それぞれコスパが違いますよね。 味って好みだしなあと思うので評価が分かれるのは仕方ないなって思う今日このごろです。

ただ口コミを見ていて気になることが。 低評価をつけてらっしゃる方の一部、近隣の食堂を引き合いに出してる方だったり。 随分前からある口コミなのに新着表示をすると大抵最初の方に表示されるんです。 見る度に更新日時が数週間前とかなんですよ。 それが何度も長期間繰り返されている。 個人的な恨みがあるのかなと疑ってしまいます。近隣の食堂は私も気にいっていますが全く別物なので比較する必要はないと思うしラーメンに限って言えばこちらはラーメン専門店なのでこちらの方が完成度は高いと思います。

参考までに私が気に入ってよく行くラーメン店は江刺の五大、大勝軒ちばです。 私は麺の存在感があるちょっと荒々しい男っぽいラーメンが好きなんです。 他にも美味しいと感じるラーメン店はありますが大抵この辺りでラーメンは繰り返して食べてます。 行ったことがない方は自分の足で行き自分の舌で判断して欲しいです。 ノーマルなシンプルラーメンは800円台（850円だったかな？）で食べられますし、半ラーメン？は750円だったと思います...

週末のお昼時に、お店の前を通る度に行列を目撃し、良い評判を聞くので、初訪問してみました。 日曜日の14時過ぎの入店でしたが、先客三組。 券売機で購入するまでは、予習通りでしたが、よく店内を見回すと、店主ワンオペで席の案内もなく、適当にカウンター席を確保し、カウンターに塩中華の券を置きましたが、直ぐに確認もされずに、結局5分くらい放置されました。 結局、着丼するまで20分越えで調理している様子を見てましたが、きっとマイペースな方なんでしょう。 何となくですが、行列の謎が解決しました。 客席は、カウンターが8席、テーブル席が4席程度の店内を回転させる事が出来ずいる様に見受けられます。 肝心なお味と言えば、優しいお味ですが、終盤はオイリーな印象です。 きっと、手もみ麺へのスープへの絡みを考えての事かと思いますが、行列を作る程には私には感じられず。 相方とも、次は無い言...

肉増し中華　1,100円 大盛　　　　 ...