Niboshi Ramen Kohaku — Restaurant in Kani

2025年4月12日 この日は3ヶ月ぶりにこちらに🍥🍜

ラァメン コハク 可児市広見1667-1

本日のラーメンの ネギ塩ラーメンと 本日の和え玉の カレーペースト和え玉

ネギ塩ラーメン 900円

今回で2回目のネギ塩ラーメン 海老🦐だしと海老🦐油に揚げネギを あわせた塩ラーメン🍜

チャーシューと味玉とメンマと チンゲン菜のトッピングは 別皿にて提供😌

※盛り付けは大将の ご好意盛り付け😌🙏

海老の旨味と揚げネギの香ばしさが たまらん🤤

油っぽい見た目だけど 全然胃にもたれない😌

これは週一でも食べても 飽きないだろうな😎👍

そして、ラーメンと一緒に注文した

カレーペースト和え玉 300円

こちらでは色々な和え玉を食べてきたけど このカレーペースト和え玉はお初😌

塩だれベースに香味油に カレーペーストを合わせた 洋風の和え玉

ネーミングから想像したよりは カレーカレーしていなくて 店主の性格と同じく控え目な感じ(笑)

個人的にはそのまま『カレー和え玉』として 食べるよりも、ネギ塩ラーメンのスープを 合わせた方が、好みかな😋

次回の訪問時に提供があれば また注文してみたいなあ😌

この日もラーメンと和え玉を 存分に楽しめました😍

ごちそうさまでした😋🍜🙏

2025年1月6日

SNSで魅力的な限定ラーメンの 投稿に引き寄せられて、こちらに☺

ラァメン コハク 可児市広見1667-1 https://tabelog.com/gifu/A2102/A210203/21018865/

その魅力的な限定ラーメンとは

『濃厚牡蠣煮干ラーメン』

濃厚な煮干に牡蠣🦪の身を 盛り付けた魚貝ラーメン🍜

牡蠣が2個も付いて930円とは 相変わらずコスパ最高だね👏✨

もちろん、コスパだけでなく スープの旨さも抜群に旨かった👍

そして、いつもラーメンと 一緒に注文する和え玉に この日は煮干し和え玉を セレクト☺

そのまま食べても この煮干し和え玉は ものすごく美味しいけど 濃厚牡蠣煮干ラーメンの 残ったスープに合わせたら これも美味しかった🤤

いつもながら、ここに来ると 食べ過ぎてしまうけど この満足度は辞められない😆

今回もご好意トッピング ありがとうございました😋🍜🙏

2024年11月28日 この日の寄り道ラーメンは 大好きなこちらに👇

ラァメン コハク 可児市広見1667-1 https://tabelog.com/gifu/A2102/A210203/21018865/

この日の限定メニューは 『 鯛だしウニソースラーメン』

鯛のアラと鯛煮干しを使い ウニソースを添えたラーメン🍜

鯛の旨みがしっかり味えて 相変わらず、この値段での 提供はホントにビックリ🫢

そのまま食べても充分美味しいのに ウニソースを加えると更にウマい😋

毎回ラーメンと一緒に注文する 和え玉は久しぶりに定番の 『 煮干し和え玉』

そのまま食べても美味しいし ラーメンのソープに入れて 食べてもウマい🤤

この日も可児さんのご厚意で お腹いっぱいになりました😋

ごちそうさまでした🤤🍜🙏

2024年10月25日 この日の寄り道ラーメンは 3ヶ月ぶりのこちら😚🍜

ラァメン...

今日のランチは、岐阜県可児市で人気のラァメン店【ニボシラァメン...

この日は雨で自宅から知人の車で1時間掛けて開店30分前に到着。初訪問。 駐車場の車の中で待機している人が既に4人。私達含めると6人。 ここは並ばないスタイルの店かと思って私達も車で暫く待機。待機中も続々と車が入ってくる。開店20分前に隣の車から1人店の前に移動したら待機している方々がワラワラと車から出てくる。私達も負けじと列に並ぶ。あっという間に16人ほどの行列が完成した。私達も含め行列の前の方は軒先で雨宿りできたが後ろの方の方々は傘をさしていた。 開店が11:30というのに時間になっても開店しない。11:35で開店した。

店の中は少し暗めだかインテリアの色と合わさってとてもお洒落に感じる。 広い店内だがカウンター8席。後は待ち席。

券売機で食券を購入。 コイニボメン¥800と煮玉子¥100。

着丼と同時にマスク越しに煮干しの香り押し寄せてくる。あまり見ない黒いナルトがのっている。

スープはセメント系で少しとろみがある。 口に含むとガツンと強烈な煮干しの旨味が広がり香りが鼻から爽快に抜けていく。 ザラ付きや苦味は多少感じるが旨味がそれに勝っているので気にならない。

ストレート細麺はパッツン系。スープにとろみがあるおかげかスープもよく絡み歯応えも良い。

レアチャーシューは苦手なので着丼と同時に少しでも熱が入るように丼底へ沈めて最後に飲み込むように食べたので味は分かりません。ごめんなさい。

メンマ…というかタケノコは強い塩味もなく歯触り良く素材の味が感じられてとても美味しい。これ好きだ。

沢山の刻みネギや玉葱は口の中をさっぱりしてくれる。玉葱入ってる煮干しラーメンは本当に嬉しい。

とてもとても美味しく頂きました。 ご馳走様でした🙏

お店はワンオペで回されているようなので時間と心にゆとりを持って訪問されるとよいです。 消毒液は店内にありますが、カウンターに仕切りなどはありません...