Viennoiserie Selfish — Restaurant in Karatsu

This is a wonderful place to bring small children. They have an incredible assortment of Montessori-style toys, and the family area is very comfortable and tidy. It’s wonderful for playdates. They’ve got a delicious variety of baked goods, friendly staff, free parking, and even...

ソーセージを買いに行ったら、そのお店は移転して閉まっていた。その隣にこちらを発見。人通りが少ない通りで、早い時間なのに5台分はある駐車場はもう満杯だ。 バゲットを1本買った。まだほんのり暖かい。車の中で少し囓ってみた。旨い。かすかな塩味でこのままで食べ続けられる。発酵もあり、一方、重みも有る。砂糖はほとんど使わずに発酵させているのだろう。皮も引きが強い。ちぎりとって噛みしめれば噛むほどに味が感じられる。焼いて少し経ったこの状態がパンは一番美味い。そして陳列棚のパンはどんどん減っていく。さては皆さん、買い時を心得ているな？ こちらの地方ではなかなか美味しいフランスパンが手に入らない。お気に入りはこのお店と東城内のお店ぐらいだ。 カンパーニュや全粒粉パンなど食事主食のパンが充実すればいいな。永く続きますように！

追記 2週間たって再訪問。 なんと全粒粉のカンパーニュがあった。ありがとう！ この風味がたまらなく良い。加水も多く、ロデヴ寄りの食感。モチモチ度がいい感じだ。唐津のお水は硬水なのだろうか...

駐車場はお店の向かいにあります。

一見パン屋に見えないですし、外からパンが見えにくいです。

クロワッサンはかなり大きめ。 お芋がはさまっているクロワッサン、 メロンパン、チーズのパンの3つで700円。

イモワッサンはかなりのボリュームで美味しいです。 チーズパンはお店のアラジンのトースターで温めさせてもらいました。 メロンパンも美味しかったです。

星4.5くらいで。

だいたい200〜250円くらいのパンが多いのですが、もう少し値段に幅があってもいいのでは？　180円くらいから350円くらい。イモワッサンは300円でも買いますけ...