Magazzino — Restaurant in Kashiba

Amazing Napoletana pizza and great salad in an unexpected part of Japan. There are actually two great Napoletana pizza places in or near Koryo-cho, but this place is special for their salads and greens grown across the street in the field, and the fact that the place is one of a small selection in Japan actually certified by the association of Vera Pizza Napoletana. Atmosphere is...

食べログ百名店。ミシュランビブグルマン。

本格的なナポリピッツァを提供するとともに、自家菜園で育てた新鮮な無農薬野菜が食べられる事でも有名。

カウンター＋テーブルの店内は、天井や店舗脇など建物の鉄パイプがむき出しに配置された簡易的な施設。 簡易的な施設だが、一周まわってなぜかお洒落な雰囲気を感じる。 店舗に鎮座するピザ窯と、入り口に配置された数々のコンテストの受賞履歴が目を引く。 お店の案内によると、どうやら世界大会で３位に輝いた事があるみたい。

この日は初めての訪問だった為、ピッツァにメイン料理がセットになった「薪窯コース」をオーダー。 さらに追加で気になった「奈良県産ヤマトポークのコッパ」を注文。 ピッツァはベーシックな価格帯のものに限られるが、追加で差額の料金を払う事で希望の物を食べる事ができる。 この日は当店人気ナンバー１と書かれた「ピッツァルーナロッサ」に、追加で世界３位を獲得した「ピッツァマルゲリータDOC」をチョイス。 ピッツァのメニューがものすごく多いので、ある程度目星をつけてからの訪問がお勧め。

結論から言うとかなり好きなお店。 ピッツァが美味いのはもちろんだが、それに加えて自家農園で育てたという野菜が美味すぎる。 前菜のサラダに、メインのお肉料理についているサイドメニューの焼き野菜。 どれも野菜それぞれの旨味や苦みがハッキリとしており、主役を張れるレベルの美味しさ。 その中でも特に印象に残っているのは、焼き野菜の「なすび」 シャキッ、キュッとした食感の中からは大量の茄子のエキス。 濃厚な茄子の旨味に、茄子とは思えない甘みが。 美味い、 めちゃくちゃ美味い。 肉好きの私でも、美味しい野菜ってそれだけで満たされる。 これだけ食べにお伺いしても良いなと思えるレベル。

また、この日の「ピッツァマルゲリータDOC」が美味かった。 世界大会で３位を受賞した事がある、お店のフラッグシップメニュー。 モチモチ皮の生地に、甘―いトマトと濃厚なモッツアレラチーズ。 小麦の芳ばしい香りと旨味に、チーズの旨味と、トマトの酸味・甘みがマッチする。 うーん。 美味い！ 熱々のピッツァを口いっぱいに頬張る幸せ。 たまらないよね。

奈良県で食べる本格ピッツァ。 決して立地が良い訳ではないが、わざわざこの為にお伺いしても良いなと思えるクオリティー。 またタイ...

日曜昼に伺いました。 「ミシュランガイド奈良」で二度もビブグルマンに選出されている本格ナポリピッツァのお店です。 急にピッツァが食べたくなったので、行く30分くらい前に電話を入れて予約状況を確認したところ、大丈夫ということで予約して伺いました。人気店ですのでたとえ直前でも電話を入れると確実です。

奈良県初のイタリア政府公認のナポリピッツァ認定店ということで、ピザ職人の野田さんはナポリピッツァオリンピックで３位という腕前の方。 そんなピザが奈良で食べられるなんて相当ラッキーですよね。 しかも店の前で栽培している季節の野菜をふんだんに使い、 ナポリでも食べられないピッツァに仕上がっていると思います。

イタリア産の水牛リコッタチーズが入荷していないということで リコッタチーズが載ったものはすべて完売の表示でしたが、 悩みに悩んで ピッツァパッツァ（マルゲリータとクワトロフォルマッジのハーフ＆ハーフ）と、生ハムがいっぱい載ったチーズベースのものを選びました。 途中で素敵なマンマが、畑でとれたスイートバジルの小枝を持ってきてくださって、バッタが味見している跡なども見せていただきながらちぎってピッツァに載せたり、お花も食べれるなど説明してくださいました。 ピッツァはやはりインパクトがありますね。 比べても仕方ありませんが、宅配ピザ（そっちも美味しいですが）と比べると生地が圧倒的においしいのと、高温のピザ窯で焼いた香ばしさがたまりません。 チーズソースもトマトソースも、余計なものは一切載っておらず、素材の味がダイレクトにします。 クワトロフォルマッジはブルーチーズも使われているため青みがかかっていて、家族がおいしさに衝撃を受けていました。 はちみつを別にオーダーしていたのですが、かけたくないと言っていたくらいです。 手に油分が全然つかないくらいシンプルで、思った以上にヘルシーですが食べ応えがあり、大地の恵みをそのまま食べているかのようなピッツアです。

お値段はそこそこしますが、世界３位の奈良のミラノピッツァ、 その価値は十分にあります。 お腹いっぱいになったら、お隣の ひつじがいる池に寄ったり、車で５分もあればふたかみ山の公園や道の駅に行けるので併せて散策してみてくださ...