Sushiro Ibaraki Kashima Store — Restaurant in Kashima

8月11日、日曜日。 多くの人は夏休み、家族とお出掛けだ。 朝からスシローが無性に食べたくて、めちゃ混み嵐がひと段落した頃を狙って来ました。 狙い通り待ち客は無し。 読み通り、一人悦に浸る。 機械に登録した瞬間に機械が席を案内してくれた。 こんな事初めて。 店内を見渡すと空き席の方が多く、テーブルには片付けられず放置された席もちらほら。 必殺の裏ワザ、片付け後回し　なのだ。 1時間前は5〜6人はいたホールバイトも皆どこかに消えた。 この時間は1人位しか見当たらず、なんとワンオペ回し。 シフトの妙、この間に休憩、食事など済ませるのか？。 一昔前では考えられない状況だ。 昭和、平成時代のような人使いをしていたらバイトも口コミで集まらない。

機械を上手く使い、人を効率よく配置、データを活用し、客の入りすらわかっているので、片付ける必要の無い席は後回しにて働く人を休ませているのだ。 結果、私が帰るまで、どこの未片付け席もそのままで業務は回っていた。 流石は回転寿司だ。

昔の経営者なら、片付け放置なんて言語道断！「見っともないから片付けろ！」的発想で意味なくバイトをこき使って、得した感に浸っていた。 本質が見えていなかった。 そんな店は淘汰された。

スシ口ーは回転寿司では総合力No1だと思う。 クオリティ、価格、システム、衛生管理。

本日の味について特筆すべきは、 シャリの温度か人肌感もあってgood！。 1180円のマグロ尽くし的な大皿ものを食べたが、 中トロも大トロも臭みの無い脂で、 良くある石油臭いものではなく、 ちょっとした個人店レベルで、得した気分。

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Nice place to eat sushi 🍣 and it taste great. Well the best place for sushi. The orders came out as soon as you oder it, you just have to watch the converbelt...

3月8日の18時-19時頃に利用。 コラボを楽しみに行ったのにほとんどが売れてしまってなかった。 ないのは百歩ゆずって良いのですが商品がないのに｢6貫盛り｣や｢ホワイトチョコムースケーキ｣などのコラボの広告がかかっていたのですがこれは良いのでしょうか？ また、いつも笑顔で接客してくださる外国人？の女性の方が黒いエプロンの人に怒られていてか？その後涙を流していました。なにかが違っていてで怒るにしても客に見えるところで怒るのはおかしいと思いました。 せっかくいい店員さん(外国人の女性の方、眼鏡をかけた男性の方や、女子高生くらいで長いエプロンの方)などがいて星5以上の雰囲気のお店なのにそんな人がいるのはとてもショックでした。 客前で怒ったり、ないものを広告してる点...