兵庫県は加東市に有ります「中華そば大橋」さんです。播州ラーメンという播州の御当地ラーメンの様ですので超楽しみです。 ここもず〜とブックマークして有りましたが、車での帰省の途中でコースを外して、やっとやっとの訪問です。嬉しい〜。

因みに駐車場はデカく15台~20台は止められそうです。 開店時間2分後に到着すると30人~40人ぐらいは並んでいたらしく店内は満席。しかし席数が非常に多いので、最後尾の方が丁度入店するタイミングの直ぐ次に、そのまま自分も続いて相席でしたが入店出来ました。しかし入店出来ても安心してはいけません…店内は沢山の人ですから…着席後から着丼まで約40分掛かりましたね（笑）。

また、自分の後ろの方々はノートに名前を記入して店外で待ちになりましたね。出るときには更に30人~40人待ちの並びになってましたよ。凄ッ。大人気です。

注文は 濃口中華そばの脂身900円。小の1/2ライス100円。トータル1000円ジャストでした。（2024/4月現在）

まずはスープから おッいい感じで背脂が浮きます。80年代~90年代の東京背脂ラーメン世代の私にはたまりません。 鶏ガラメインに野菜などをタップリ炊き上げたスープは甘みが強目のスープ。旨い。自分は大好きな感じのコク旨甘口醤油スープです。

麺は細麺ストレートの低加水麺です。シコシコとして良いです。

あとは特筆すべきは上に乗るチャーシュー。 脂身と赤身で選べますが、自分は脂身にしました。これがまた変わってる（笑）

6枚ぐらい乗る小さ目の脂身チャーシューは…なんと本当に脂身のみ…肉の部分は無くプルプルとした正真正銘の見事に脂のみでした。凄ッ。 自分は脂身は嫌いじゃ無いのでぜんぜんいけますが、脂身が苦手な方は赤身にする事をオススメします。赤身は多分普通の肉の部分のチャーシューです。 また、この脂身チャーシューにも興味が有る方は赤身＆脂身の半分半分というのも出来ますよ。（多分それぞれ３枚づつという事でしょう）参考まで。 因みに脂身チャーシューは…言ってみれば…味の付いた少し歯応えの有る、柔らかいデカい背脂みたいな感覚ですかね。上手く説明出来ませんが。

あとは海苔とモヤシが乗ります。

中華そば大橋さんは昭和23年の創業らしく…なんと2024年現在で創業76年です。長いですね〜。素晴らしい。 昔はこの辺りは播州織物の工場が沢山有り、そこで働く女性向けに甘い味付けにしたという事らしいです。

星5つリピ決定ですが…。遠いので…次いつリピ出来る事やら（笑）。