Teppatsuya Sano — Restaurant in Katsuura

千葉の3大ラーメンの一つ「勝浦タンタン麺」を濃いめ＆好みの辛めで楽しめます！

仲間との恒例千葉ゴルフツアーの合間に、いつもはアリランラーメンを求めて行くのですが、時間的に閉まっているので車でこちらに。

県道297号線大多喜街道の大多喜と勝浦の中間に立地してるロードサイド店です。 店内は広々として、厨房を囲んだカウンターと幾つものテーブル席がありローカルによくある店構え。 夕方なのでお客さん1組に店長さんと思える男性スタッフ1人のワンオペ状態。

券売機でチケットを購入。やはり辛さ好きとしては辛さを増したいので様子見で中辛をトライです。

チャーシュー勝浦タンタンメン 1,200円 辛さ増し(中辛) 30円 ※因みに大辛は50円

仲間もほぼ同様のチケットですが、細麺も選べるので1人は細麺、他は普通というかきっと中太麺なのでしょう。

揃って着丼。 スチール製のレンゲと穴あきレンゲが付いて、辛さ増しのわたしの一杯は結構辛味の赤さが引き立っています。

まずはレンゲでスープ。おっと、辛い！思わず咳き込みました 笑。熱々の辣油と唐辛子に喉を刺激されました。 よく見ると表面はそこそこ厚めの辣油とラードに覆われてスープの熱さを保っているのが分かりますね。 ゆっくり飲むと甘め&濃いめの醤油ダレの鶏ベース出汁スープに辣油の辛みが絡んで、クセになりそうな激辛系旨辛、レンゲが進みます。 煮込まれたタマネギと挽肉も掬いつつ暫く楽しめます。 辛さに耐性のある私でも何度か咳き込みました...

あくまでも､､､勝浦タンタン麺を食べに『勝浦』へ出かけたわけではないですが、せっかく出かけたので食べてみようか？と「てっぱつ屋」さんに立ち寄りました。

どうやら、醤油ベースのラーメンにラー油を使って辛く仕上げているとのこと。加えて、玉ねぎのみじん切りと挽肉が具になっていること。これが大きな特徴のようです。

私がタンタン麺（辛め）、中2の息子がタンタン麺（辛さ普通）、妻がタンタン麺（辛さ控えめ）をオーダーし、ガッツリ行きたかった私は「餃子定食」をラーメンにプラスしてオーダーしました。

ちなみに食券を買ってオーダーするシステムです。

大家族が入った後だったので結構待たされるかな？と思いましたがそれほど待たずにいただくことが出来ました。

タンタン麺（辛め）はさすがに一口目でラーメンを啜る際につい咽せてしまいましたが、意外と直ぐに慣れて旨辛なイメージのまま完食できました。

参考までにお話するといつも家では辛口カレーを好む息子は辛さ普通でちょうど良かったという感想でした。何かの基準にしていただけたらと思います。

餃子定食は小ぶりながらも餃子が10ヶに並盛りプラスαくらいのライスにスープが付いて650円ですのでリーズナブルなメニューだと思います。餃子自体は外パリパリ中身はジューシーを想定して作られてるような意図が感じられますが意図が感じられただけで実際にはそうではないです､､､が可もなく不可もなく、と言った印象です。

ラー油で辛くするには限界があるので激辛好きの人には物足りないかもしれませんがご当地のB級グルメとして楽しむには十分なラーメンですね。...

去年の5月に初めて伺いました。 GW...