中華そば 薫風 — Restaurant in Kawasaki

梶が谷駅から北の方角、246方面に少し歩くとこぢんまりとした佇まいで迎えてくれます。

大将はきっと「ラーメンが好き過ぎるぐらい好き」な人なんだろうなと感じます。一杯一杯ものすごく丁寧につくってる様子はいつも見入ってしまいます。ラーメン好きだけど、人はあまり好きじゃないんじゃないかというぐらい愛想ないですがw。それも薫風らしさということで。

醤油ラーメン、辛過ぎず出汁が優しく、それでいてしっかりした味わい。毎度飲み干してしまいますが、ここのスープは罪悪感が全くないのですよね。 奥さんは塩ラーメン。醤油の更に上をいく優しい味。これも飲み干しちゃう。 閉店間際だとスープ切れもあるので、早めの訪問をお勧めします。

If you walk a little toward 246, the north direction from Kajigaya station, you will be greeted with a small appearance.

I feel that the general must be a person who "loves ramen to the extent that he loves it". I always look at how carefully he makes every cup of ramen. I like ramen, but I don't like people so much. I don't like it. That's also the flavor of the smoke.

The Ramen with Soy Sauce Based Soup is not too spicy and the broth is gentle and yet it has a strong flavor. I drink it up every time, but the soup here doesn't feel guilty at all. His wife is a Ramen with Salt Based Soup. It tastes even better than soy sauce. I drink it up too. We can run out of soup just before the closing time, so I recommend you to...

【たまたま寄ったら大正解!!!☆丁寧に作られた中華そば】

神奈川県川崎市高津区末長。国道246をニコタマ方面へ移動中、梶ケ谷のBOOK・OFFで休憩。近くでお昼ご飯を頂こうとRettyで検索。やはり、ラーメンが良いなぁ _〆(ﾟ▽ﾟ*) ありました！「中華そば 薫風」さん。歩きスマホになってしまうので、レビューはほとんど確認せず。後々、確認するとラーメンtopの髙橋さんはじめ、けっこうな方々が来店されています。

お店に到着。ちょっと驚いたのは、すぐ近くに2015年ミシュランガイドのビブグルマンに選定された、鮨割烹のお店があること。こんな住宅街にあるのね(￣□￣;)!!

14時少し前に入店すると、職人気質な店主さんと物腰柔らかな奥様？のお二人。典型的なラーメン屋スタイルで嬉しくなりますね(^^) 中休み直前でしたので、先客２名、後客１名。後々知りましたが、ご店主は有名店出身で、コチラけっこう並びが出来る人気店だとか。

◆本日の注文◆ 味玉中華そば 醤油　790円

やはり初めてのお店では、基本のメニューを。プラス味玉で(っ´▽｀)っ 他にワンタン麺、担々麺等があるようです。これも後で知ったのですが、トッピングの特製パテが美味いのだとか。クソー！確認しておけば良かった(;´Д⊂)

丸見えの厨房をジーと(￢_￢)見ていましたが、ご店主、とても丁寧に作られています。５分ほどで着丼。きれいなスープ、豚骨・鶏ガラ・野菜出汁、タレは醤油、ほんのり生姜風味が香り、美味しいね(´ェ｀)

麺は中細ストレート。自家製らしい。ツルッとコシがあります。これも美味い。スープとの相性良し(゜∇^d)!! 具はチャーシュー、メンマ、のり、ネギ、トッピングの半熟味玉。中華そばは、具が少ない方が美味いね。王道です(^^)b

満足の一杯でした。やはり中華そばなので、大食いの私には量が少なかった。次は大盛りだな(o´∀｀)o...

10月下旬の土曜日の夕飯。馴染みの飲み屋が混雑で入れずこちらに訪問。店舗の建て直しの前に一度訪問しておいしかった記憶があったので楽しみです😁

お店には19:04に到着。外待ちなくすぐに店内へ。店内はカウンター8席、テーブル1卓4席の12席で先客は5人。

まずは入り口入って左手にある券売機で食券を購入。

メニューは3種類。 中華そば・醤油(800円) 中華そば・塩(800円) 担々麺(900円) で、味玉付は+100円。中華そば(醤油・塩)は+200円で特製にできます。麺量は大盛(110円)で80g増量できます。トッピングは、味玉、海苔でサイドメニューは、ご飯、炙りチャーシュー丼のシンプルなラインナップ。

塩にするか迷ったけど、特製中華そば醤油+大盛を購入。食券を渡し着席。

厨房は店主のみだけど、あまり混んでるわけでもないから問題なさそう。と、思っていたけど 提供まで15分と想像以上の遅さで着丼。何はともあれ、いただきます🍴🙏

まず見た目は、マニュアル通りの中華そばといった感じで、醤油スープに、チャーシュー、味玉、メンマ、なると、海苔、小松菜に刻みねぎがトッピング。

スープを一口。ん、なんか薄口っていうか、物足りないなぁ。優しい味と言えなくもないけど、インパクトがないの方がしっくりするかな😅

麺を箸で引っぱり上げると、細麺がちょっと絡まる感じで食べにくい印象。麺の味自体は悪くないけど、スープにパンチがないから全体的にぼんやりした味に感じます。

チャーシューは、脂身の部分が多い割に、歯応えがガリガリしていておいしいと思えなかった。

卓上調味料の胡椒、酢を入れてなんとか完食。まず、あの細麺の中華そばを提供するのに15分かかっていることで、心象がよくなかった。再訪は多分しないと思います...