Sushi Ogata — Restaurant in Kesennuma

久しぶりに素敵なお鮨に出会いました。店の雰囲気から大将のおもてなしや会話、全てが素晴らしかったです。予約時にわがままを言わせていただき、刺身盛、メカジキのハーモニカ、ホヤの酢和を注文しましたが、時季外や連休で市場が閉まっている事もありましたが、提供出来るか分からないとの事でしたが、全て準備してくれていました。お通しからアジの生姜漬け、刺身盛はカツオ、剣先イカ、つぶ貝とどれも美味。メニューにないメカジキのハーモニカも無理言ってお願いしましたが時季ではないにもかかわらず提供していただき美味しかったです。ホヤも最高に美味しくお酒がすすみました。肝心の握り鮨はと言うと、連れ2人は別注の料理でかなりお腹が膨れてきたのもあり並鮨8カン(一品サービス？)私は上鮨10カン(一品サービス⁉︎)を注文。ネタは季節により変わると思いますが、今回はしま鯵・赤身・中トロ・雲丹・海老・剣先イカ・ホタテ・玉子、上は穴子・コハダの2品プラスでした。一品一品出される握りはどれも格別。どれも素晴らしく美味かった〜‼︎最後に巻物の鉄火巻きを注文。限りなく中トロに近い赤身を丁寧に切って巻いて提供されました。全ての品がきめ細かい丁寧な仕事をしていてカウンターで見ていて見入ってしまいました。辛口評価で一つだけ減点を付けるとすれば、巻物の海苔が香りもなく少し残念だった事くらいです‼︎お酒も地酒を詳しく教えてもらい、どれも美味しかったです‼︎あっという間の1時間半でした。わがまま言った品と握りで一人6千円、お酒も呑んだので一人9千円ほどでしたがその価値はありました。また是非伺いたいと思います。気仙沼に足を運んで良かったです。...

食後、「大変美味しゅうございました」というセリフがでてしまうくらい美味しいお店でした。 おつまみは、タコ、ウマヅラの身と肝、活ツブ。塩と山葵の両方あって好きなほうで味わい下さいと。塩は使わなく醤油だけでもいいと言われたが、もちろんどちらも試す。タコはやわらかく、ツブは昆布締め、ウマヅラは新鮮で生臭さなくおろし生姜がいい塩梅。 おまかせ10貫6600円。すずき、大トロ、イカ、カツオたたき、シャコ、うに、すじこ、赤貝、海老、穴子。しゃりは赤酢。醤油は塗ってあるタイプで、海老だけ塩。大トロは脂っこさがなし。イカ食べて思い出す、いいお店はイカが旨い。甘くて筋なく口に残らない。カツオは燻った薫がいい塩梅。シャコはカニみたいに甘い。イガイガしないうには久しぶりで感動。甘くて口の中でシュワっと溶ける。すじこは概念変わる。塩漬けではない？甘塩に柑橘系。赤貝は味が濃い。今までスーパーの寿司や刺身の貝で、貝のこと過小評価していた。いい店は貝も旨いということを知った。海老はしおで頂く。海老の旨味をしっかり味わえる。 連れが頼んでた気仙沼の地酒の純米吟醸無ろ過原酒「鼎心（かなえ）」は薄く黄色でフルーティーなだけではない旨さだったとのこと。他で見たことないということで、おかわりしてました。 駐車場は裏にある。10台ぐらいは停...

お昼時、BRTの時間もあまり無いなかで、おまかせ10貫を注文 ほとんど時間が無く、しかも私一人だけにも関わらず、一つ一つの丁寧なお仕事によって出来上がる素晴らしい品々 大将や女将さんのきめ細やかなサービス 全てのお鮨が芸術的な仕上がりになっていました シャリも赤酢を使用しており固さも最高 そして隠し包丁等により口の中での一体感 幸せな時間でした 特に炙った大きなホッキ貝が驚きでした ホッキ貝はあまり好みではなかったのですが知らなかっただけなんだなーと感動しました もう少し時間があったら蕎麦や日本酒も堪能したかったです

ちなみにお任せ10貫税込6,600円でしたのでランチには高いのかもしれませんが、最近のラーメン2,000円問題などと比べると、このレベルのお鮨を食べれるのはリーズナブルですね せっかくなので、お任せを頼むことをお勧めします

BRTは間に合いました。 いろいろとありがとうございました。

あ、...