Funada — Restaurant in Kihoku

予約なしでは入れません。 税込3850円のコースをお昼いただきました。 繊細な料理が素敵な器に飾られて、一つ一つの食材の切り方にもこだわりを感じます。 どれもとても美味しくいただきました。

個室でお香の香りが漂っています。 隣の部屋の声がよく聞こえました。

料理をサーブしてくださる方がお一人で忙しそうでした。 ただもう少し出す料理を丁寧に説明して欲しかったです。お昼はお品書きを用意していないとのことであれば尚更です。 何度かこういうお店に足を運んだことがありますが、大抵お品書きが添えられており、料理を出すたびに何を使った料理なのか簡単な説明があります。 今回は料理を持ってきてくださる方があまり料理の内容を把握されていないのかなと思うような場面が何度かありました。 最後に出されたアイスクリームも一体何のアイスクリームなのかわからないままいただきました。おいしかったですが。 もう少し説明があった方が食べる側はもっと味わいながら楽しめるのにちょっとそれが残念でした。 せっかく料理は手が凝っていて素晴...

きほく燈籠祭のために紀伊長島に前泊した際のお昼にお邪魔しました。熊野市のブランド牛、美熊野牛の食べられる美熊野牛花膳を前日に予約していました。 まずは先付の冷たい茶碗蒸し。暑い日に最初にこういう料理が出るのは嬉しいですね。 お造りは鰹たたき、むつ。やはり鮮度がよく美味しいです。盛付けもとってもなかなか手が込んでいます。 八寸は太刀魚、イトヨリダイの酢の物、糸南京、出汁巻き玉子等。お重の蓋を開けると、焼いた太刀魚の香ばしさが広がります。どれも美味しいだけでなく、盛付けも本当にきれいです。 次いでメインの美熊野牛。やや固めですが、牛の味がしっかりとして濃厚で絶品です。 最後は天ぷらとお食事。天ぷらはトビウオ、サツマイモ、お餅、茗荷、獅子唐、海老のひろうず。お食事はちりめん山椒ご飯、赤出汁。 デザートは赤紫蘇のゼリーとコーヒー。 女将さん、料理長さんもとても親切で、最後まで繊細で手の込んだお料理を...

目で楽しみ、味に満足。 趣向が凝らされた様々な料理にみんなで喝采しました。 色とりどりの前菜。牛肉と餡が掛かって様々な食感が楽しめる茶碗蒸し。お刺身、市松模様のようにカットされたキュウリも芸が細かい。お肉、付け合せのお野菜もひとつずつ味が違って味に飽きさせない。天ぷら、ジャコ飯、お味噌汁、漬物、特製のお塩と天つゆどちらで食べても美味しかった。ジャコ飯の山椒の実の香りも楽しめた。 デザートに黒糖アイスとコーヒー。アイスにザラメのようなものが混ぜてあり食感に工夫してあり、アンコ、パインが付け合わせてあって最後まで趣向が凝ら...