日本料理 和泉沢 — Restaurant in Kimitsu

昼に入りました。君津の駅から近い場所に在る店です。 純和風の店内は落ち着いた内装で、雅楽らしき音楽が程良い音量で流れていて、雰囲気が良かったです。 席はカウンターは無い様です。テーブルが６有りました。宴会場や座敷が有るかは未確認です。 頼んだのは《寿司ミニ懐石》3300円です。寿司を白飯にすると2750円だそう。私は寿司で頼みました。クレカ使えました。 ホールが一人で大変そうでしたが、シッカリと一品一品順番に出してくれました。 基本的な調理技術はシッカリしていると思います。出汁の取り方が上手く、茶碗蒸しに掛かった餡や、煮物の汁や赤出汁の出汁加減が良いと思いました。 天ぷらの揚げ方も好みです。衣は薄くサクッとした食感。油切りも良いです。ただ、海老がバナメイエビか赤海老でしょうか？旨味が少なく食感もイマイチだったのが残念です。 寿司は多分握りの修行はあまりしていない感じです。握りが拙い感じでした。卵焼きがやや甘めでしたが店で焼いていて美味しかったです。シャリの配合は良かったです。味のバランスが良く、固さも程良い加減。 和食全般の腕は良いと思います。値段がリーズナブルなので、どうしても食材の質は値段相応に成るのは仕方ないかと思います。お手頃価格のメニューなら1500円前後ですから、これ以上の質を求めるのは無粋でしょう。私としては、出汁が美味しかったので満足です。煮物や煮魚に茶碗蒸し揚げ出し豆腐など、出汁や煮汁が要のセットが有れば良かったと思います。 接客は明るく丁寧で、御茶の差し替えも頻繁にしてくれたりと、とても良かったです...

本日初めて予約した所、彼女に予約電話入れてもらたら! 若い男性応対　満席で、入れませんと、自信なさげな、対応とのこと　変だな〜金曜だからかな？ 念の為　私自身で、電話したら 普通に予約とれました。なんか 失礼な、話　人みるのか、コミュニケーション不足か、厨房やる気無いようで、腹たちました…。 予約したので、食べ行ってみますが、不安です。7000円コース 味、見た目などは、食べたら報告します…。。

食べてきました。報告 店構え、高級料亭ふうで、でかでか看板も、なく、趣があり良い感じ、接待には、最高！ 店内イス個室予約、きれいなつくりで、落ち着ける。大事な商談や、打合せ、食事会、最高！ 料理　日本酒の、選択が、よく わかってる人か、選んだとおもいます… 食事　季節感感じられるフルコースで、残す物なく、おいしく頂きました。ここなら、どんな方連れて来ても…満足して頂けるとおもいます…。予約すると入口内に、名札書いてくれて(旅館)ような、 優越感に、つかれます。

初回対応悪かったですが、結果 隠れ家てきな、最高に良い感じのお店です、安心して、行けます、 同レベル店は、館山や、市...

12月29日の年末に行きました。年末は営業していない店も多く、何店舗かダメだったのでやっていてよかった。 凄く落ち着いた雰囲気で、雰囲気は100点満点です。

「自転車で埼玉県から千葉の浜金谷まで行って、フェリーに乗って久里浜まで行く旅行」の初日の宿泊が君津駅の近くだったのでここに来ました。

埼玉県人の僕は、せっかく千葉まで来たんだから海の幸を食べようと思い、刺身6点盛りを注文しました。娘は特上寿司を頼んでいました。

刺身6点盛りは豪華な雰囲気のお皿に定番のお刺身がのっていました。まあ、チェーン店よりは美味しかったと思います。甘エビがありましたが、そんなに好きではないので娘にあげてしまい、実質5点盛りでした。 娘の特上寿司もウニがネタ切れとのこと、代わりに何かをのせてくれた見たいだけど、娘はウニが好きなので残念だったと思います。

あと、生ビールが税込み770円と高いので2杯でおしまいにしました。ビールが高くなければ他におつまみを頼んでと思ったので残念に思います。

しかし、雰囲気は良いです。 娘も美味しいと言っていたのでビールを飲まなけ...