Nami-ichi — Restaurant in Kisarazu

東京湾アクアライン上にある海ほたるは東京湾に浮かぶパーキングエリア。実際は浮かんでいる訳では無く全長650mの島(木更津人工島)に建設された、世界でも珍しいPA。5F建てで構成されており、1～3Fまでが駐車場、4F・5Fが営業施設。ここでしか観ることのできない東京湾の360°パノラマビューと、売店、レストラン、リフレッシュ施設などを備えた、海に浮かぶショッピングモール。

5Fフードコートにある"あさりらーめん　波市"はラーメン店。地元食材にちなんだあさり・ばら海苔を使用した、磯の香りいっぱいの塩ラーメンを中心に提供する。

平日の16時頃伺うと先客なし。フードコートも空席が目立つ。浪市のオススメは醤油ラーメン870円・あさりの塩ラーメン880円・醤油ラーメンあさりご飯セット1,130円・醤油チャーシュー麺1,080円・あぶり金目鯛の塩ラーメン1,750円。券売機で購入すると呼び出し番号が書かれたレシートが出るので、しばらく待つ。

＊あさりの塩ラーメン880円 海に面したロケーションをイメージする食材あさりとばら海苔をトッピング。磯の香とマッチした塩味が食欲をそそる。

5分ほどで番号が表示されたので取りに行く。白い丼に入った塩スープには、貝を煮出した時の白濁が加わる。麺は多加水の中太麺で急がないと伸びちゃうタイプ。トッピングはアサリ・ネギ・糸唐辛子・海苔。

スープの量が十分あるので、海苔に負けない。食べてみると麺もスープもあっさりと普通なのだが、海苔とアサリ加わることで非凡な美味さになっている。とにかくバランスが良くて、スープを全て飲み干しごちそうさま。

海ほたるに来たら...

昼に入りました。 フードコートの店の一つで、あさりや金目鯛を使ったラーメンが売りらしいです。 フードコートだけあり、共用ですが席は沢山有ります。カウンターならコンセントも有るので、充電なども出来ます。 頼んだのは《あさりの塩ラーメン・あさり御飯のセット》1230円です。クレカ使えました。 券売機で食券を購入すると、自動的に注文が入ります。モニターに番号が表示されたら取りに行くシステムです。 正直なところ期待はしていませんでしたが、やはりと言うか、また食べたいとは思えない味でした。不味いとは言いませんし、あさりの出汁も感じます。しかし、値段にしては普通かなと。今は貝出汁のラーメンも珍しくはないですしね。あさりは時期外れだから冷凍の剥き身でしょうが、身が痩せているあさりでした。多分ですが、輸入物かも。 あさり御飯はダメでした。あさりは固く成っていて、御飯がかなり柔らか目です。生姜を使えば味が引き締まるのに、使っていませんね。錦糸卵なども散らしていませんし、刻み海苔も無いです。 もう少しあさりの出汁を強くしたり、麺にあさりの出汁を練り込んだりすれば違うのかなと思います。もしくは、木更津の海苔を麺に練り込んで、緑掛かった麺にするとか。 もっと工夫のしようが有ると思いますね...

「あさりらーめん...