香辣麻辣燙（シャンラーマーラータン）北方店 — Restaurant in Kitagata

2025年8月3日に新規オープンした香辣麻辣燙さんへ行って来ました。 自動ドアを入ると、その後どうしていいの❓ってなりますが、離れたところにあるレジの女性から、先に席を取った方がいいですよって案内はありましたが、その後どうしていいのか案内はありません😱 ①入店後、席を確保（満席時は名前を書いて待つ） ②レジ横のトングとボールを取って、好きな食材を入れてレジでお会計 ③お会計が終わるとブレスレットになった番号札がもらえるので、それを受け取って呼ばれまで席で待ちます。 ④中国語で番号が呼ばれて、レジ上に番号が表示されるので、食材横（レジの反対側）の商品受取口でブレスレットを返却して商品を受取ます。 ⑤受取口周辺にはニンニク、マー油、ラー油などが置いてあるのでお好みで調味料を取って席へ移動していただきまーす🙏

この流れは教えてくれないので、残念でした。 日本人じゃない方の経営ですが、日本語出来る女性がレジにひとりいますが、基本的に聞かれないことは教えてくれないので、参考にしていただければと思います。

料金は取った食材の量（重さ）で決まります。 100g...

ランチで北方町にある『香辣麻辣燙 （シャンラーマーラータン）北方店』へ。 本格的な麻辣湯専門店で、 2025年8月にオープンしたばかり。

居酒屋の居抜きで おしゃれではないがスッキリきれいな店内。 中国人の店員が運営しており、 中国語表記も多くて本格的な雰囲気。

夏休みもあってか、若い女性客が多い印象。

システムは以下の流れ。 ①専用の器を取って食材コーナーへ ②野菜、肉、麺など好きな食材を器に入れる ③レジで重量を量って会計 ④番号札をもらって待機 ⑤番号が呼ばれたら受け取り ⑥渡し口の調味料コーナーで味付けして完成

食材は野菜、お肉、麺、豆腐、 餃子、練り物など豊富。

選ぶのは楽しいが、重量は会計まで分からず、 ついつい盛りすぎてしまうので注意。

色々入れたら1,500円程度の会計に。 麺類も自分で入れる必要があるので忘れずに。 麺を入れないとスープだけになってしまう。

味わいは豚骨スープ？がベースで、 調味料で自分好みに調整。

個人的にはゴマだれ、黒酢、 たっぷりピーナッツ、辛味調味料がおすすめ。

具材は水餃子が特に良く、 練り物系はイマイチだった。 他は想像通りの味わい。

中華系だからそれなりかと思ったが、 スープがしっかり美味しくて驚いた。

ちょっと変わり種のデ...

新しいラーメン屋ができたので行ってみました。 入ってみたものの先ずシステムがサッパリ分からず戸惑いました。詳しい説明が貼ってあるわけでもなく、説明があるわけでもなく、店員さんに「ボールとトングそこにあるよ！」と場所は教えてくれましたが、何をどうすればいいのか？？？ 具材だけ取ればいいのか？麺も取るのか？それも分からない？？ 取り敢えず、具材と麺も適当に選んでレジに持って行ったら、重さで値段が決まり1,850円！麺も選んで良かった💧そうしなかったらタダのスープになるとこだった… 味は悪くなかったですが、後から入ってきたお客さんも戸惑っておられ、チラチラとこちらを見られるのですが、私も正解を知らないので教えてあげることも出来ませんでした💧 都会には何店舗かあるみたいですが、知らない田舎者にとっては戸惑いばかり… この田舎街ではネームバリューだけでなく、もう少し丁寧な対応がないと入りづらい店になってしまうと思い...