LE PAIN ARTISAN — Restaurant in Kitagata

初めての訪問ですが、岐阜でリピートしたくなるパン屋さんに久しぶりに巡り会えました。

クロワッサン ブリオッシュアテット クロックムッシュ ピリ辛チキンのバケット じゃがいもとベーコンのキッシュ ピティビエ を購入しました。(￥1800)

パリパリ、サクサク、モッチり、歯切れ良さ、卵感、小麦の甘み、厳選されているであろう素材の旨み、バランスが良くしっかり主張のある味、仕上げの綺麗さ。 非の打ち所が無いパンばかりでした。

Google、HP、○べログのそれぞれの営業時間が違っており、火曜日にうかがいましたが、午前中に電話で確認したところ、当日は準備が遅れていて13時開店との事でした。

開店すぐにお店に入りましたが、雨にもかかわらず、すぐに私含めて4組の方が入店されました。

他の方々があげられている写真のような商品がまだ揃っておらず、棚の半分くらいでした。惣菜系、スイーツ系はありましたが、ハード系、食パン系は全く無く、タルティーヌもありませんでした。少しガッカリで、再訪は無いかなあ？と思いながら上記アイテムを購入しましたが、いただいた感想は文句なし！

当日はおひとりで製造作業をしながらの接客対応。多分少ないスタッフで営業されているようです。(とても好感の持てる店主さんでした)

開店時間、品揃えなど、消費者として我儘を言えばキリがありませんが、小ぶりながら値段もお値打ちで、極上のパンがいただけますので、

"こちらのパンがいただきたいなと思った時に伺って、その時並んでいる商品を楽しませていただく"

という利用のしかたをしようと思います。

末永...

As soon as you enter the establishment you can smell the heavenly scent of freshly baked bread. I tried one of the bread they offered and it was delightful. I will try the...

土曜日の17:00ぐらいに訪問です。ショウケースには4割ぐらい商品が並んでいた感じです。 駐車場はお店の前の共同駐車場ですが、片側2車線で交通量も多いため、南から来る人が右折で入るのは厳しいと思います。 正しいクイニーアマンを知らないので評価は難しいところですが、袋を開けるとバターの良い香りがします。生地の表面はパリっとしていてますが中は湿ったパイ生地状で、しっとりしながらも割としっかりした食感が残っているような何とも言い難い食感であまり好みではありません。もう少し甘いイメージでしたが、控えめな甘さかと思います。 カヌレは手に持っただけで柔らかいのが分かるレベルで、表面にパリっと感はなく、焼きの香ばしさも弱いです。食べるとラム酒の香りはしますが、中のしっとり感もイマイチで、カヌレとしては納得がいかない感じでした。 食パンは小ぶりな大きさです。トーストしたパンを摘んで引っ張るとポロっと塊でちぎれる系のパンで、グルテンの繊維状に裂ける系のパンが好きなため個人...