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Mitsuai Park
3.5
(38)
Shōzui Castle Ruins
3.3
(128)
ガスト 北島町店
3.5
(183)
2021.08.02 汁7 中肉 麺8 650円 具6 総合7/10点 【スープ】 噂通りしょっぱいｗが、ありえないレベルという程ではなく、家系ではたまにあるか、もっとしょっぱいのあるくらいではある。酒味醂醤油ベースのスープだろうか、動物系の甘みもぼちぼちある。くさみはない。すごい玉子合いそうなのに無いのは残念。 【麺】 麺が好みだった。かん水が聞いていて味が強く、しょっぱめスープと合う。ストレート低加水やや細麺。 【具】 徳島ラーメン特徴の小間切れ豚。ご飯はマストやね。ご飯と一緒に食べればそこまでしょっぱいという印象にならなかった。が、肉として美味しいとも思えなく、家庭で出せる味な印象。良く言えば牛丼チェーンの豚丼を思い出す。もやしはなくてもいいかな。メンマも多めに入ってていい感じ。 【総評】 現代の進化したラーメンに慣れていると拍子抜けするかもしれないが、30.40年前くらいなら評価されるだろう底力を感じる。うまいっちゃうまい。特別な食べ物というよりは牛丼屋みたいに近くにあるとついつい食べちゃう部類の落ち着きつつ、迷ったらこれ食うか的な近くにあると嬉し...
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(ご当地麺 徳島ラーメン) 徳島ラーメンと言えばやっぱり、いのたに。 今回は板野郡にある北島店を利用しました。 お店はU字型のカウンター席のみで、食券制です。
◎大肉 900円 ◎めし小 100円
食券を買うと札が出てくるのは変わりませんね。 こちらは本店とは違い生玉子がありません。スープは豚骨ベースですが、徳島ラーメンにしてはあっさり系かな。もやし、葱と豚バラ肉が入っており、先ずはラーメンを食べ肉はライスに乗せてオリジナル丼で食べました。豚バラ肉も甘辛い感じではなく、食べやすいですね。 徳島ラーメンを久しぶりに食べましたが、美味しかったで...
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カウンターのみのお店で、昔ながらの食券制。 カラン、と音を立てて出てくる小さな食券の音が小さい時から好きだったなーと懐かしくなりました。
数店あるいのたにの中でも割と油分多めのスープです。 頼んだのは肉入り大。昔は生卵もトッピングであったように思うんですが見つけられず、めんまのみでした。
ともすれば缶詰かな？とも思えるくらいガチガチに煮込まれたバラ肉ですが、昔ながらの徳島ラーメンらしくて好きです。 柔らかめの麺と、多少脂っ気が強いですがあっさり目のスープにご飯は最強の布陣ですね。
量は全体的に控えめなの...
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