Tokushima Ramen Okuya Kitajimaten — Restaurant in Kitajima

《2025/8/17(日)》 奥屋さんの北島店を初訪問🎉 この熱い夏、迷わず名物の夏限定"冷やしつけ麺"をシラス丼セットでオーダー😄 ちなみにここは藍住の本店とは異なり、オーダーはタブレットからセルフ、支払いも完全セルフレジとなってます。オーダーの際は最後に送信ボタンを押すことを忘れずに❕これを忘れると厨房にオーダーが届かず待ちぼうけ状態になるのでご用心⚠️オーダーやレジ操作が？の場合は店員さんが手伝ってくれるのでご安心を😌 店内はほぼ満席でしたが約10分で本日のランチとご対面🍜つけ麺の麺はおそらく徳島ラーメンと同じ中細麺、麺はやや硬めをリクエストし私好みのゆで加減、冷水での締め具合もNICE。よく冷えた若干甘めのつけ汁も酸味が適度にあって麺との相性も抜群👍このつけ汁にお店オススメの"すだち果汁"を加えるとより味が"サッパリ"して食欲を加速させます。 それと、セットで頼んだ"シラス丼"が温玉の効果もあってマイルドな味わい、いい仕事してます🍚👍これは温かいラーメンとの相性も必ずいいはず👍👍 北島店も藍住の本店に引けを取らぬ美味さ👍👍これからも本店と切磋琢磨しラーメン通を唸らせることを期待してます。😄 今日も美味しくご馳走様でした😋💯✨✨✨✨

【備考】 ①オーダー：専用のタブレット使用(※)、レジは完全セルフ(※) ※使用・利用方法が分からない場合は店員さんが対応してくれます👍 ②ラーメンの量：徳島では平均レベル ③店内：テーブル席(4人掛け：3)、6人掛け：3)、カウンター席(6人) ④トイレ：洋式シャワートイレ1基(男女共用) ⑤お水はセルフ🥛 ⑥各種サービス品あり👍(漬け物、わさび、からし、おろしニンニク、おしぼり等) ⑦その他：麺の硬さが...

以前よく通っていたおくはるさんの跡地に藍住が本店の奥屋さんがオープンしていたので、訪問してみました。

私が着いたのは土曜日の13時を過ぎた頃だったかと思いますが、3グループ程が先に待っており、私が着席出来るのに10～15分ほど掛かりました。 店内はテーブルが6つ程度、カウンターは5～6席程度だったかと思います。テーブルの比率が高く回転は少し遅そうというのが私の印象です。

メニューについてはおそらく藍住本店と一緒かな？ 藍住本店で看板メニューの徳島ラーメンは頂いたことがあるので、今回は担々麺肉入り大と焼き飯大セットを注文。オープン間もなく満席に近かったせいか、出てくるのには15分くらい掛かりました。まあ、これは今後改善されるかと思います。

味については、有名店でもあり美味しかったです。 担々麺ならではの肉味噌と豚バラの量がすごく、先に麺を食べきってしまいました。少し気になったのは、味がやや濃かったのと、麺を大にしたせいかスープが少なく、麺と肉がギッシリって感じになっていたことです。味が濃いのは個人の好みかと思いますが･･･ 焼き飯については、お米はパラパラっとなっており、味付けもオーソドックスな感じに仕上がっており、非常に私好みでした。

藍住本店はやや距離があった為、藍住に用事がある時しか訪問してなかったのですが、北島店は私の行動圏内であり、今後ちょくちょく訪問さ...

奥屋はただただ醤油辛い。徳島ラーメンとしてはかなり下の下。もちろん、当方の個人的な感想なので。と、何年かぶりに、新たに出来たこちらの北島店なら味は変わってるかなぁと、11時15分、開店して間もない時間、持ち帰りを注文すると、出来上がるまでに45分強かかると。お家で作るタイプの持ち帰りを、たかだか3人前。茹でなくてもいい、パック詰するのみに、45分。持ち帰りの客は、まぁ待っとけや的に感じました。取りに行くんですよ？店舗まで行くんですよ？同じ手間をかけて店舗まで行くんですよ？同じ客ですよね笑...