Menmaru — Restaurant in Kitakami

以前はたまに食べに行っていたのですが…店主のブログを見たら「会計時に万札を出されるとゲンナリする。小銭を律儀に出そうとしているお年寄りが非常にじれったい」との事でしたのでそれを見てから行くのをやめました。なんでこんな現金商売やってるんでしょうね？

※どんな意図かは存じませんが店主が返信を消しておりましたので下に記載しておきます。

[ブログの記事を引用する際は、一部の切り取りではなく全文を載せてほしいものです。前後の文脈を読めばご理解してくださる方も多いかと思います。全文を読んだ上で判断する基本的なリテラシーのある方が増えることを切に望みます。]

返信に対して追記

もちろん全文を読んでの感想でしたが…私が引用した文章については何度読んでも私はなにも印象が変わりません。そうですか、私はリテラシーがないですか。 未だ現金支払いが多い業界で小銭を出そうとしてくれているお年寄りにじれったいなどと言い放てるそちらには店主としての基本的なリテラシーなどあるのでしょうか。

全文を載せろとのことですので載せておきます↓

キャッシュレスを導入してみた結果。

ホリえもんが焼き肉屋の社長とキャッシュレスについてバトルしていたのはいつ頃だったかな？自分の店で導入すべきか迷っていたので、興味津々でツイートを追いかけていた。

導入を決め、すでにサービスを開始してもうすぐ3週間が経とうとしている。体感だがやはり正解だったと思う。

SuicaやWAON、イオンカードが使えることで来店のきっかけになったという奥様がちらほら。「Suica使えるそうだから来ました！」と言われたこともある。新規客の来店動機になっている。「カードが使えるならカードで！」と仰る方もいる。そういう方は次回またラーメンが食べたくなったときに、他店より多少なりともアドバンテージとなるだろう。

まだ、数字を確認したわけではないがやはりキャッシュレス利用のつもりで来店したお客様は単価が高い傾向がある。これは商売上かなりの売上アップの効果がある。売上を上げる方法は客数を増やすか、客単価を上げるかの二つしかない。長年、客単価を上げるために四苦八苦してきた。

しかし相変わらず、現金管理にかかるコストと時間が煩わしい。1,000円以下の会計で当たり前のように万札を出されるとゲンナリする。お札を数える時間、レジから小銭を取り出す時間....。その小銭を準備するための手数料と銀行へ足を運ぶ時間。

良心からなのか財布を軽くしたいのか、小銭を律儀に出そうとしてくれるお年寄りも、追われまくっている混雑時の場合は非常にじれったい。

そういうわけで、当店にお越しの際はぜひ積極的にキャッシュ...

美味しいんですけどね。 すりおろしニンニクがサーティーワンアイスのように乗っかってて美味しいんですけどね。 店員が目の前にいるカウンター席でもわざわざスマホで注文。注文が終わると音が鳴り作り始める。 それまでは店員も暇そうにくっちゃべってる。 忙しい店舗なら人を介さない注文方法も頷けるけど、そうでもない日だったらせめて見えるとこにいないでほしい。 自分達の手を抜くためにわざわざスマホ注文導入しましたってまざまざと見せつけられてるような店で残念。キャッシュレスシステム導入の運用が中途半端なのはこういう店をいうのだろう。 斜向かいのくるまやラーメンとは大違い。 活気のないFCラーメン屋です。

20230615追記 オーナー側から丁寧な回答を頂きました。回答に対する誠意は伝わります、ありがとうございます。 私が申し上げたいのは、カウンター席に座った際に目の前にスタッフがいるのに目を合わせるのも気を遣うほどにスマホ注文をしなければならない「違和感」です。お互い気まず過ぎませんか？更に言えばその時間って無駄過ぎませんか？ せめてブラインドにしてくれた方がまだ安心してゆっくり選べます。 正直注文時にログインが必要な導入リクナビIDとか忘れていることもザラにあります。ラーメン一杯を食べに来ていちいちそんなストレスを感じなければ食べられないほど、注文のしづらい店なのかなと。 どちらかと言うと、初期投資が必要だとは思いますが、貴店側で注文タブレットを導入する努力をした方がいいと思います。 周りを見てください、幸楽苑も...

久し振りに伺いましたが注文はスマホのモバイルオーダと成っていました（苦手な方は店員をお呼び下さいと有り）。又、席待ちの時は名前書いて呼び出し器具を渡され車で待つスタイルに成っていました。コレは良いですね 味噌こてっぱラーメンをお願いしました。日曜日の11時過ぎ店内は満席ですので暫し待ち来ましたよ　何か以前よりアッサリした気がするな〜　でも旨さは変わらず ご馳走様でした。

みそこてにニンニクをトッピング(デカイ) 味は塩分強めで、こて→背脂なのですがスープに溶け出す背脂では無くて大きめの背脂が入っていました。スープは熱く無く...