喜多方ラーメン 喜一 — Restaurant in Kitakata

We came before they opened and wrote our names down on a list, where there were already two pages of names, and were told there would be a two and a half hour wait. We came back two and a half hours later and had the best ramen of our lives. The staff very kindly offered us small bowls so we could each order a different ramen and share; the shio and akadama were my favorites. The chashu in the shio were melt-in-your-mouth and the menma had the perfect amount of tenderness and crunchiness. The akadama (spicy miso) had a nice kick to it. As we were leaving, the owner greeted us from the kitchen and thanked us for waiting so long, which I thought was really nice of him. To sum it up, the food, atmosphere, and service were all top-notch and the prices were the same as your average unassuming ramen place. 10/10...

私史上、最高のSioラーメンです！ 本当に、こんな美味い塩ラーメンは食べた事が無いですね。 店員さんのクオリティも高く、店内も造りが良い、駐車場のキャパシティも収容人数からみると絶妙な広さです。

2024年12月16日 今年も最後のラーメンは、「喜一」です。 私の好きだった「喜びの一杯」がメニューから無くなってました❗️ ショック‼️(笑) sioラーメン特盛の朝ラー、やっぱりここのラーメンは旨い。

2023年12月25日 今年最後の喜一です。 喜びの一杯、旨かった❗️

2022年5月 朝ラー狙いの人は、朝の営業開始は９時からです。 5時半に入店待ちノートが店先に出てますので、速攻で記入しましょう！ 何しろ早めに到着して、駐車場で待つのが安全です。

お昼のランチタイム狙いの人は来客数によっては、スープが終わりになりますので、12時前の方が安全だと思います。

12時前に入店してSioチャーシュー大盛りを食べ終わり12時過ぎにお店を出ると、「本日の受付は終わりました」の貼り紙が出てました。

朝ラーを敢行、7時に到着しましたが駐車場は残り1台でギリギリセーフ、繁盛店ですね。 隣に座った人が特盛を頼んだので、量が少ないかと思い自分はSioチャーシューメン大盛りを注文。 チャーシューがまた食べやすい大きさで久しぶりに美味しい塩ラーメンを食べる事が出来ました。 因みに、量は一般的な量で朝ラーにはちと大盛りは多すぎましたが旨いので、もう一軒朝ラーをはしごしないならOKだと思います。 私の食べた喜多方ラーメンの中では、文句無くNo.1の旨さでした。 スープまで飲み干して大満足な一杯でした！ 水筒にスープを入れて持って帰りたい程でした。(笑) 次回は是非、醤油ラーメンで行きたいです。

本日12月27日は第二回目 今回も埼玉より3時に出発して朝🍜🍥を敢行しましたが駐車場に一台もクルマが止まっていません。 嫌な予感がしたのですが店内の明かりは付いてます？ 入り口の所に張り紙がしてあり12月の営業は午前9時からだそうです。残念 後2時間は待てないので、今日は別のお店にしようと思います。坂内に行ってみるかな? 喜一で朝ラーしようと考えている人、ご注意下さいませ。

2018年5月15日 ３度目の訪問です。食べるのは二度目ですが。 朝6時45分に到着！あれっ？車が2台しか止まっていません？一台はなんと愛媛ナンバーです。 何でもない平日は、こんなもんなんでしょうか？ 入り口に順番待ちのノートが置いてあったので記入して車の中で待ちます。 店員さんが7時丁度に暖簾を出しに来たので慌てて並びます。 初めて食べたあのsioラーメンの感激が忘れられず、今回もsioラーメンの今度は特盛を注文、奥さんは前回は藻塩ラーメンだったのでsioチャーシューラーメン。 前回来た時は、今度は醤油だぁ！と息巻いていたのですが優柔不断な私は、醤油は次回にスライドしました(笑) 10分程で出来上がり運ばれて来たsioラーメン特盛！スープを一口、んっ？あれ？前回の様な感動が無くて、頭に浮かんだのがサッポロ一番塩ラーメン(笑)あれっぇ～？前回と違い心揺さぶられる旨さが感じられません！ 確かに美味しいのですが、私が2時30分に自宅を出て食べたかったのは、これじゃない！って感じなんです。 化学調味料を使わず旨味を追及するスープには、得てしてこの様な事が起こるんだと思います。 人間が作る物なので、こおいう事もあるでしょう！次回また来ます！あの心揺さぶられる旨いスープに再会出来るまでは！ 2022年4月19日 久しぶりですね。 やっぱり塩チャーシュー麺大盛りにします。 おおっ！旨い！ 初めて来た時よりも、更に旨い！ 溶けるチャーシュー、旨味タップリのスープ、喉越し良くツルツルの麺！ やっぱり私の塩ラーメンＮＯ１店は喜一で間違い無い！ 因みに営業開始は９時からです。 早目に来て、順番待ちノートに記入の上に駐車場で待ちましょう。

2022年12月20日 朝6時半に喜一に到着しました。 一番かと思いきや、三番手です。((T_T)) 今、念願の喜びの一杯を注文！ 1650円とお高いんですが、どおしても食べたかったので、埼玉を出掛ける前から決めてました。 麺は二玉、チャーシューが16枚、メンマにネギ山盛り、絶妙な特製醤油味、限定10食！ まさによろこびの一杯です。

今まで、わたし史上醤油ラーメンの一番は喜多方ではありませんでしたが、醤油と塩の二冠を喜一が獲得してしまいました。 喜一、恐るべし！ かけ根無しに旨い！ 是非、朝一行ってチャレンジすべし‼️

2023年2月14日 7時前に到着、ノートに記帳！ なんと、念願の一番乗り‼️ そして、喜びの一杯を食す。 今度は、限定30食の赤玉大盛を食べたい❗️ ...

令和５年１１月６日月曜日の8:00頃の様子です。三連休明けなので、記名している方も５組程でした。 今日みたいな連休明けの平日が一番狙い目ですね🤗

令和５年８月１７日５：３５ お盆明けでどの位混んでいるか見に行ったら、すごく名前が書いてあった😅 マジビツクリ‼️みんなまだ休みなのか？

令和５年８月３日（木）喜多方市に住んで４ヶ月、やっと喜一のラーメンを食べることができました🤗いやー長かった。

下のレビューにも書きましたが、同日早朝に名前を書いてきたおかげで、一巡目で入店着座ができました😆 ８：45ごろ店に行くと、駐車場は満杯😱客で溢れかえっている！流石喜一！イヤー早朝名前書いてよかったです！名前を書く紙もすでに２０組を超えているし😅これは昼頃にスープが無くなるのも分かりますわ！ ９時になり回転すると、最初の５組目あたりまで名前を呼ばれ入店。自分は３番目なんですが、名前を呼ばれていないのに前に立ちはだかる、夫婦！名前呼ばれてから入れ！と💢 まー順番は変わりませんですがね！ 店内はカウンター席が７つ程、テーブル（６人いけるか？)が３つで、そんなに広くはない。だから混むのかもしれないですね。 初めてなので、塩と醤油両方食べようと思い（欲を出しました😅）店員さんに聞いてみると、時間差で出してくれるとの事。ありがたい🙇‍♂️先ずは塩ラーメン（普通盛600円)を麺硬で注文。 約１０分程で着丼😆これが噂の喜一の塩ラーメンか🍜かなり感動🥹 スープを飲むと、うん優しい味。塩のしっかりした味がわかりましたがしょっぱ過ぎず、丁度いい塩梅でした。麺は中太縮。喜多方ラーメンの麺でした。チャーシューも４枚あり、チャーシュー麺にしなくても十分でした。 スープの細かいことはよく分かりませんが、フツーに美味しかった。なので、みんなが好きなのが分かる感じですね。 次は醤油ラーメン（普通盛600円)。熟成醤油となっているので、濃い？などと思い着丼を待っていると、最初の提供より、結構早く着丼！ 醤油スープを飲むと、熟成はよく分かりませんが、美味い😋塩よりやっぱり醤油が好き❤️しょっぱいこともなく、いい感じ‼️塩もメチャ有名ですが、醤油をお勧めしたい程ですね♪麺は幅広太縮麺！麺を変えている👍麺もこっちが好き😋しっかり最後まで美味しくいただきました🤗 他のお客さんはやっぱり塩ラーメンとか藻塩ラーメンを注文していましたが、ぜひ醤油ラーメンを食べてほしいですね！ ８月にはまた行ける機会があるので、赤魂ラーメンとか水ラーメンなどいろいろあるので、また行きたいですね🤗 ラーメン２杯食って1,200円。これもかなり嬉しい😊

令和５年８月３日（木）ＡＭ５：５０ 今日は喜一のラーメンを食べるため予約をしに朝行ってきました。先客２組。３番目でした。今から何を食べるか楽しみです😊

令和５年７月２８日（金）ＡＭ５:４５ 朝名前を書くといいとのレビューを見て、ウォーキングがてらに、行ってみました。すると先客一名の名前が書いてありました。 予想では、もっとたくさんいるかと思っていましたが、そうでもなかったですね。 やはり時期で変わるのかもしれないですね。繁忙期を外すとこんなものなのかもしれないです。

今日は午前中に仕事があるので、予約はせず帰りました。 来週午前中に仕事が休みの日があるので、そこで、朝１で名前を書きに行こうと思います。

食べたレビューはまた載せます。 ラーメンは食べていないのですが、...