和式定食とおにぎり ぬか家 — Restaurant in Kitakyushu

店内の食事でいただきました。

率直な感想としては、 おしい。 非常におしいです。 もう少しずつ、色々なバランスを改善していけば とても良いお店になるのではないかと思いました。

・お米は美味しいとは思うのですが、 炊き方、もしくは炊く機器がよくないのかと。 せっかくのこだわっておられるお米が、かなりかため。水分量が少ないのか、こだわりのお米と水の良さがだいぶ消えている感じがしました。

・味噌汁は、たぶん　出汁をとられて キチンとオーダーを受けてから作られた、作り置きではない味噌汁を出してくれていると思います。ただ、具材がインスタントの、 ふりかけ式の揚げとワカメなのではないかな。 そこも、勿体無いと感じました。

この2点はお店の売りである商品なので、特に勿体無いと感じた所でした。

ただ、お店のメニューなどは、とてもバランスよく。 フリーでいただける漬物も、種類豊富な上 とこ漬けの味も美味しい。 商品のぬか炊きも、クセがなくシンプルな味で美味しい。 卵焼きは、出汁味少な目の甘めの味付け。ここは好みが別れるかもしれません。

朝早くから頑張って営業されていますし。 子供連れにも優しいお店。 ずっと続いていってほしいので、 もう少しだけバランスよくなってほしいな。 ...

定食が食べたく前々より行きたかったお店にやっときました。

和式定食とおにぎり　ぬか家☝️

鯖ぬか炊き定食...

美味しい和食を提供する気持ちは伝わって来ますが、店主の奥さん？だと思います。細身で小柄の女性の方の入店時の案内や言い方が冷たく感じます。 『お好きな席に座られてください。』と仰ったのでテーブル座席の方が広くて気楽に食べれると思ってそちらに座ろうとしたら『お一人ならカウンターにお願いします。』と冷たい言い方。1人で座席に座られたら人数来た時に座れなくなるのは分かりますが、なら最初からカウンターを案内すればトゲが立たなかったのでは？ その後も終始、ツンとした言い方に嫌気がしました。

あと、入店してみないとその日提供できるメニューが分からないので割高なメニューを注文せざる得ない状況になるのも納得しがたいです。 朝、近くに用事がある際に早くから開いてるから2、3回来店しました...