裕の輪 — Restaurant in Kitakyushu

店内に入るとカウンター席と4人掛けのテーブルがあり、奥にもテーブル席があるようでした。コロナ禍の中座席も比較的ゆったりしてテーブルも広く窮屈ではありませんでした。 お酒類はワインもあり、料理を楽しめるように各種あると思います。 おまかせ料理コースを予約してました。 まずはしらすの茶碗蒸し。その名の通り真っ白でふっくらほんのりお魚の風味が漂う玉子の蒸し物で最初に出てきたのには虚をつかれ、これからの料理に期待が膨らみました。 次にやってきたのは目にも楽しい海鮮プレートでした。蟹やあん肝、白子焼きや鰹、海老の甘煮？や雲丹など飽きさせない味付けでどれも丁寧な下処理を施した手間のかかったもので、お酒が楽しめる素敵なものでした。美味しい物をチョッピリ沢山食べたい派の私には嬉しいものでシェフの舌が肥えているのは間違いないなぁと思いました。次に運ばれてきたのた口にいれるとすっと消えてしまうマッシュポテトとホタテのコラボした焼き物で、これがまた👍️グッと和の気分を一新しました。 牛肉を赤大根の上に乗せたソテーで、ありがちな肉の生臭さや大根の独特な匂いを見事に消していつまでも噛んでいたい食感と味付けでした。 料理終盤にプリプリの牡蠣のパスタは圧巻で塩加減が絶妙でした。牡蠣独特の匂いも柔らかくお腹の隅々まで満足するものでした。デザートはチョコムースで食べてきた料理を邪魔しない甘さでコーヒーが飲みたいなぁと思っていたら、絶妙なタイミングで美味しいコーヒーが運ばれてきて感動しました。お誕生日プレートのサプライズにおもてなしを感じ、大満足でした。 今年一番の美味しい物に出会えたお店でした。 ワンランク上の料理を食べてみたいと素直に思っています。 また是...

北九州市・黒崎駅エリア 魚の美味しいミシュラン獲得店 驚きのCPでの美味しいイノベーティブフュージョンです。

駅前に広がる商店街を抜けた辺りになります。 カフェのような気軽な雰囲気ですが、大きな一枚板のカウンターが印象的。 奥にテーブル3席ありますがコンパクトなつくりです。

メニューはコース３種(税込)おまかせ...

【札幌→福岡移住者による食べ歩き】

「アイディアの詰まったコース料理」

ミシュランプレート掲載の黒崎の名店、裕の輪さんを訪問してきました。

お任せコースをいただきました。

出てくる料理は、どれも新しい発見がありつつも、素材の味を活かしたどこか優しさを感じる料理です。

5000円という値段は破格だと思います。この値段で食べられるのは今だけかもしれません。

ワインも自然派で揃えられており、海外のワインから日本ワインまでラインナップも豊富です。 共栄堂さんの赤白やオヤマダさんの洗馬など、貴重なワインも良心的な価格で楽しめます。

また、接客も非常に暖かく、肩肘張らずに料理を楽しめます。とてもリラックスした素敵な時間を過ごせました。

少し家から距離はありますが、必ずまた訪問しま...