Kumonoue — Restaurant in Kitakyushu

11時開店少しだけ過ぎて到着。 なんとか1台駐車場空き有り^...

2023.1.5 先日新年一杯目のラーメンはここと決めていた。 着丼…ん？え？去年と明らかに見た目が違うんだけど？ チャーシューは一枚減ってるしスープは少なくなってネギも前と比べて明らかに美味しくない。 ご多聞にもれず色々な値上げのせいなのかなんなのか分かりませんがオープン当初からずっと見てきている身としてはがっかり… 他にも色々？な点はあるけれどとりあえず星4から星3へ減らしておきます。 また前のような美味しいラーメンに戻っていますように。 ※ちなみに最後の画像が最新のラーメンです。 他のと比べて明らかだと思います… 美味しいのに…残念。

2022.9.9 味が恋しくなって先日1ヶ月ぶりに家族とディナーで。 ちょっと今日は塩味がきいていたかな？ オペレーションもうまく出来ていて接客、サービスも向上したと思います。 味だけが評価の対象では無いと思います。 私的に星4をあげても良いのかなと思いましたので今回星4へ。 また美味しいラーメンを食べに行きたいと思います。

2022.8.6 先日家族とランチで。 家族がここのラーメンだけは食べれるというので。 ここ最近は安定したスープで美味しい。 写真を撮り忘れましたがおにぎり＋焼き海苔も美味しくいただきました。 ただ星4になるにはもう一息…

2022.6.27 いつもより早い間隔、そして初めて夜営業へ。 ネットで見ると混雑だったが実際は貸切状態。 いつもの普通ラーメン大盛と初挑戦のチャーシュー丼。 だいぶスープが安定してきた？

2022.5.22 今日は妻の希望でこちらへ。 え？美味しくなってる！ 普段はラーメンのスープをほとんど飲まない妻も全部は流石にですがすすんで味わっていたのを見ると来て良かったなと思いました。 なので星2から星3へ復帰です。

2022.4.30 インスタストーリーを見ると値上げの事が。 今でも十分高いのに…という事で星3から星2へ。

2回目。 オープン当初に感じたコク？はなりをひそめ何かどこにでもある美味しく感じる普通のラーメン屋になってました。 っていうかオープン当初とスープの味が違うように感じたのは何故？ もうこうなったら更に時間をあけて今年の終わり辺りに3回目行って再度確かめます。

タイミングが合ったので先日3回目。

最近の私の傾向として大盛りは食べなくなったので普通盛り＋干し海苔とおにぎり。 だいぶ安定してきたような…しかしラー友からはまだ安定してなかったよとの情報が。 私的には普通のラーメン屋より少しだけ個性が出たラーメンになったかなと感じたので星3つに上げときます。 次はしばらく空けてまた味の確...

北九州で食べられる佐賀ラーメンのお店。 佐賀の「いちげん」で修行されたとのこと。 お店の駐車場は7～8台？周囲のコインパーキングは見つけるのが難しかったので、5分ほど待って駐車。 入口の券売機で食券を販売している。 今回はクモノウエラーメン、大盛り、ご飯の中を注文。 クモノウエラーメンには、ワンタン、海苔、生卵黄、チャーシュー、ネギがのっている。 スープは豚骨だけどあっさりしてて、飲み干せる程！優しい豚骨。麺は中太ストレートのやわ麺。普段は硬麺派だけど、佐賀ラーメンにはやっぱりやわ麺が合う。ワンタンはそもそも大好きなので、俺の中ではマスト！しっかりめの皮で中の肉も旨い。海苔はこだわりの有明海苔焼き海苔と干し海苔の2種類から選べて、焼き海苔を選択。でもオススメは干し海苔らしい。卵も味宝卵とこだわっている。チャーシューはあっさり。ネギは白ネギ？ ご飯は大・中・小から選べて、価格は同じ。

初めて行ったけど、スープは飲みだしたら止まらない程やさしくて旨い。最初はそのまま麺をすすって、途中、卵黄を絡めたり、別皿ででてくる焼き海苔を、食べ方説明POPの通り、40～50秒浸してこれもまた麺と一緒に食べる。とても幸せな気分になれた。

ただ、接客はクモノシタでした。 店内たくさん席が空いてるのに、席に座るの止められて待たされるし、オーダーしたご飯の中は出てこなくて、もう1回サイズ聞かれるし、帰りもありがとうの一言もない。外に出たらたまたま大将とすれ違って、ありがとうございましたって言ってくれたけど、この旨いラーメンじゃなかったら、次行くことは無いなって思うぐらいでした。

大将がやってる別のお店、うどん屋さんの満月は全然そんなことないのに。 大将、教育頑張って欲しいです！ ...