Kyoeiken — Restaurant in Kitakyushu

Wonderful ramen shop in a Marc Lowe Music Free zone. They have their own ducks and chickens so their eggs might be fresh. I doubt the shells are as delicate as a certain fake musician’s ego is... The ramen is tasty and the people are friendly. The background music is anything but Dark Shroud Records so it is very safety for your...

こちらも久し振り訪店。「闘将肉麺男」は何処に行ってもまず『チャーシュー麺』。に餃子と麦酒。Ｓドライ以外に『ラガー』があったので勿論それを。んで、着丼。見た目はスープ少なめ。煮豚寄りの焼豚風？のチャーシュー(私の中では焼豚ラーメン？）厚みもソコソコあり色も濃い目。炙ってあるので風味も良い。ご飯かオニギリに乗っけて食べたいわ。（キンキンに冷えた「Ｋラガー」にベストマッチ！）。スープは醤油というよりかは鶏ガラ寄りの豚骨？。うん、あっさり系で旨い。もやしと味付け海苔がのっている昭和の趣。カウンターには胡椒とラー油。紅生姜は見つからなかった。(まあ元々の北九ラーメンは紅生姜なしが多いんだからね)。胡椒は黒の小さめ粒タイプだった。脂分もあるスープだが優しい濃さでアラフィフの私でも飲み干せた。暫くして餃子到着。お酢は無かったので、ラー油をたっぷり入れ麦酒と共に。もちもちした皮に中の餡の肉汁が程よい感じ。若干の甘味がアクセントに。(この甘さはなんだろう！？)。ああ、懐かし旨し。家から遠いというより、ほぼ戸畑駅の方が近い。駐車場も完備し、店内は長めのカウンターと座卓がある。テレビが流れる昭和のたたずまい。ゆっくり飲み食いしたかったが帰りにかかる時間を考え断念した。久々戸畑に来たがナンモカンモ変わっててビックリ。（み○ずラーメン戸畑、があった頃が懐かしいなぁ）。お父さんお母さん頑張って...

自分にはラーメンよりチャンポンのイメージの強い共栄軒。 ラーメンは油が多く浮いてますがアッサリな塩豚骨とも表現できます。特徴はあまりありません。

この日はチャンポンを食べに久しぶりに訪問。 代替わりしてました。

チャンポンは強気の1100円から。 最近はどの店舗も値上げが著しいのでウマければヨシかな。

チャンポンは戸畑と言えば！の蒸麺。 しかし、器が小さいのかそれぞれが纏まってるのでボソボソ感がありました。 スープは臭めの豚骨スープです。 近くの「青龍」によく似ています。 こちらのほうがタレの味が濃ゆくコッテリ感もあって好きな味でした。 スープは熱々。 小ぶりな丼ですが野菜は結構入ってます。エビも2尾。

味以上に興味を引いたのは現在の店主さんでした。

息子さんかな？ 見た目はクセ強めです。基本的に声を発するのが苦手なようです。 昔はバンドマンてした！みたいなツートンカラーのロングヘアーに「毎日が地獄です」と胸に描かれたＴシャツを着ていましたw

ちなみにお母様と思われる年配の女性は薄い紫の髪色でした。2人揃うとパンクな感じです。

機嫌があまり宜しくない感じで調理をする様子は言葉を出さずともネガティブな気持ちを表現したいのかもしれません。　1日も早く地獄から解放さ...