Shinba — Restaurant in Kitami

2023年８月中旬、新規オープン 北見市緑ケ丘２丁目２５　に移転してます (詳しくはインスタ)

駐車場も広くなりましたね オープンにいきましたが沢山の人とお祝いの花が人気店だなーと思いました せっかく美味しいのに、閉店と間違えて食べれないのは残念のなので書いておきます。

８月中旬に緑ヶ丘霊園近くの マツダ(車屋)の向かいに移転オープンするらしい 三輪の店は7/2で閉店みたい インスタでみました。 気になる方はインスタこまめに見たらいいかも。 シンバが閉まってる間に 東京で何時間も並び高いラーメンを食べましたが、しんばでも美味いじゃないか！と思ったw

北見の田舎でこの味を食べれることを本当に感謝しました。早くまた食べたいです

〜〜〜下は過去の投稿〜〜〜

インスタをみたら、また新しいラーメンがあったので行ってきた、えび塩鶏白湯と濃厚味噌つけ麺(辛味噌にも変更可能) どちらも950円 インスタの写真みてたら食べたくなった 今回はえび塩にしてみた、ご飯も頼んで正解！ご飯にもあう。がっつりのえび味ではないけれど鶏白湯の良さがでるバランス

昼時間帯をずらしたけれど、駐車場はいっぱい、札幌ナンバーや釧路ナンバーの車がいた つい、正解だよ！ここ美味しいんだから〜とニコニコしてしまった。

遠くから来る人は、休みの変更や限定など インスタあるようなので行く前にチェックしたらよいかもです

Google口コミ編集したら口コミが投稿がのらないことあるので下の口コミは少しふるめです

ーーーーーーーーーーーーー 7月、8月限定　2種類 つめたい煮干し限定

暑い時には体が冷んやりするくらい 塩分も暑さで流れいるだろうから、 スープは飲みほしたがサッパリして美味しかった ねぎ塩鷄白湯 女満別軟白ねぎ 炒めねぎと生のねぎ、香りをお楽しみくださいとある

ねぎを好んで食べる事は今までなかったが、食べログのネギファンの口コミをみて楽しみにまってましたw

ネギうますぎた、シャキシャキ、トロトロ絶妙です！また汁まで完食。ネギのエキスか？パワーがでた気がする

店長さんが野菜も値上りしているから自身で買い付けにいき少しでも配送料分をうかせたいと言ってました努力してらっしゃる。 こんなにも沢山のネギと美味しさと旬なら、ちょっと高くても食べちゃうわ

まわりの9割は、ネギラーメン食べてました。無くなる前にまたいかねば！

ーーーーー

追加で編集したら投稿されない時が多々ある…(汗) 下は過去の口コミ

コロナで大変だし頑張ってほしいので書いてるだけです

北見で札幌並みに美味しい店を発見した Qか？木曜か？雪風？スパンキー？ 色んな良い点を取り入れているラーメン店(個人の感想ですw) 期間限定もまた冒険して美味い！ 北見であちこち食べてここでおちついた。 パイタンは下手すると臭さが残ったり 豚骨は翌日凄い悪臭がでたり難しいけど、 この店悪い点が見えない 麺が北見という場所的に厳しいんだろうな〜と思うが、上の丁寧な努力や冒険の頑張りでカバーしている

お子さん連れにも優しい対応で家族連れもよくみる、 味噌ラーメン好きな主人とあっさり好きな私も一緒に食べれる 客層も集団でマスクせずペラペラ話す人もいないw(待ち時間ながい他店ではよくあった) 店も綺麗、コロナ対策で席が空いたら移動をすすめ...

ラーメンというより中華そば、中華料理に近い感じです。

清湯、鶏白湯、どれも美味しかったです。清湯醤油は透き通った雑みのないスープで、二日酔いの時に食べたくなるような沁みるスープです。

鶏白湯はコックリコクのあるスープで、鶏臭さはなく、鶏油の好きな方にはぜひ食べて欲しい1品。どちらも飲み干したくなるスープで、ゴチャつきや雑みの無い、シンプルだけど奥深い味です。

写真の色濃いスープのは鶏白湯味噌……だったかな？花椒の香りとピリっとした辛さのラーメンというよりは中華料理な感じ。

ネギチャーシューご飯は美味しいけど、スープをかけて食べる商品なのか？ラーメンと一緒に食べる為の配慮なのか？味が薄めに感じました。

道内産の食材を使用、冷凍処理無しのお肉を使用、北見市のツムラ製麺にて添加物をギリギリまで排除した麺。使っている食材への店主のこだわりが味にハッキリ出ていて、いい意味でジャンキー感の無いラーメン。

清湯醤油を食べ終えたあと、こういうのでいいんだよ…と言葉がこぼれそうな一杯でした。

このところお気に入りが何店舗も閉店が続いた北見市のラーメンですが、久しぶりに北見市でまた行きたいと思うラーメン屋さんを見つけました。

11:30頃行きましたがすでに6組待ち。駐車場には地方ナンバーの車も多く人気店なのが伺えました。

車で待つことができるのでのんびり待てますし、駐車場に自販機もあり。途中でメニューを持って注文を聞きに来てくれます。

店内に呼ばれてからはものの数分でラーメンが出てくるので、御手洗は早めに済ませましょう。

残念に感じたのはラーメンの温度。すごい熱々ではなく食べやすい熱々です。ひょっとしたらそれがこちらのラーメンの適温というか、これも1つのこだわりなのかもしれません。

それと店内メニューには出てるのですが、割れた味たま、ちぎれたメンマがお安くトッピングできます。(日によって無い日もあり)

私は潰れてても壊れててもいい方なので、外での注文の時に教えてほしかったなーと思いました。

またQRコード決済など使えません。現金のみと言われたのでクレジットカードも使えなさそうです。

ともあれ、ここ最近食べたラーメンの中ではダントツ。期間限定のメニューもあり、他のラーメンも食べてみたいので...

どうも新社会人です。 このお店に来たのは学生で9月の冷えてくる時期でした。 バイト終わりに自転車こいで冷えた体を温めるべく入店。 僕が食べたメニューは写真順に 焦がし味噌鶏白湯 淡麗白醤油 まぜそば です。 焦がし味噌鶏白湯は、表面に浮いた黒い油に香ばしい味噌の香りが鼻を抜けます。 そして食べ進めるといきなりパンチのあるガーリックチップの香りがガツンと来るのが印象的でした。 淡麗白醤油は、あっさりとした上品な鶏のスープに、綺麗なピンク色のチャーシューと鶏チャーシューがしっとりしててとても美味しかったです。見た目は塩っぽいのですが、醤油ならではの塩味と香りも感じられ、飽きのこないスープでした。 最後にまぜそばは、期間限定という文字に思わず頼んでしまいました。 刻み玉ねぎ、海苔、ねぎ、卵黄、挽肉、記憶が曖昧ですが鰹節がトッピングされてたと思います。 卵黄を潰しながら混ぜることによって、旨みの濃いタレとジューシーな挽肉が麺に絡み、ネギと玉ねぎのフレッシュな食感と瑞々しさ、そして海苔の磯の香りが加わってとても美味しいです。 味変のラー油、お酢、すりおろしニンニクがあり、自分の好みにカスタマイズできるところも魅力だと思います。 僕が試したのは、まずパンチを加えるニンニクを、少し食べたら辛味をプラスでラー油、最後はお腹が満たされる頃にさっぱり食べれるお酢をかけ、具と一緒に口の中へかきこむというやり方をしました。 ちょうど台湾まぜそばのブームもあったので人気だったと思います。 ここのお店は美味いです。...