Sukiya — Restaurant in Kitamoto

予約してテイクアウトしました。5分前に到着し、もう用意されており予約時間と電話番号下4桁を伝えなければいけないのに確認されず。名前を言っただけで注文内容も確認せず袋に詰め始めました。家に到着しておろしポン酢2つ入っていなく、電話しようとしたところ店舗の電話はなくお客様相談センターで受付時間内だったので何度も電話したが繋がらず。仕方なくもう一度車を出し店舗に入っていなかったことを伝えると注文内容を確認せずに言われた通りに出してくる始末。しかもミニ牛丼が1つ多く入っていました。特に謝罪もなくダラダラと仕事をしている印象でした。もう二度と行きません。行くとしてもきちんと揃ってるか確認をしますが、お店側も渡す際に...

本日は、牛丼豚汁玉子セットを注文させて頂きましたが、店員さんが慣れてない部分があったと思いますがお客様を待たせすぎだと思いました。急いでいるお客様だと怒って帰ってしまうから、そこの部分はお互いが助け合いながらフォローしてあげるべきだと思いました。一番重要なのは、コミュニケーション(会話のキャッチボール)と、報、連、相(報告、連絡、相談)でお客様が『またこのお店来たいな』言って頂ける店舗にしていくべきだと思いました。特に新人さんは、右も左もわからないから、何を聞いていいかもわからないから、そこは、経験者が教育してあげるべきだと思いました。あとは、教え方にもよると思います。長くなりましたが宜しく...

久々にすき家に行きましたが、注文がタブレットになっておりました。もう松屋と同じように券売機にすればいいのになぁと思いましたが、席で注文できるとついつい色々見てしまい、追加トッピングしちゃったりして客単価が上がりますね。会計時に変なバーコードリーダーのような機械がレジに設置してありしましたが、店員がスキャンするタイプだったのであまり意味がないなぁと感じました。セブンイレブンや回転寿司チェーン店みたいに注文伝票のバーコードをスキャンしてもらってレジ操作もひと通りお客さんにやらせるスタイルの方が効率...