Menjo Ramen — Restaurant in Kitanagoya

北海道味噌炙り焼豚ラーメン。 ちぢれの強い中太麺。若干のとろみを纏うスープがしっかりと絡みます。 味噌って外食感がないというか、馴染み深い味なので一口目から衝撃的に感動するってことは個人的にはないのですが、こちらの味噌ラーメンはスープを飲み進めても飽きずに、飲み干すまで不思議なほどに飽きずに楽しめました。 野菜の旨さが溶け込んでいて、その甘さもあって味噌単体では辛いのかもしれないけれど、舌にピリピリこなくて余韻が優しい。

焼豚。味噌ラーメンと焼豚ってラーメンの中で一番相性良いコンビだと思う。焼き目のつけたしっかり目の焼豚。肉肉しさがあって、美味しい。 焼きポテト。これがまた甘くてねっとりして美味しい。 味噌は久々ですが本当に美味しかったです。

味噌チャーハンは優しい味で、それに合わせた蒲鉾の優しさが味噌ラーメンと一緒に食べると考えて、これ焼豚だったらくどいと思うから最高の組み合わせ。

r7.9.21. 二度目の食事。 九州味噌炙りチャーシュー乗せ。 九州味噌だけど甘々ではなく、ちゃんと塩は効いてます。北海道はポテトでしたがこちらはさつま揚げ。一口目は良かったけど、食べ進めても最後まで美味しいと感じたのは北海道。不思議と北海道の方が塩は効いてるけど、口がヒリつかなかったです。

店員さん達が女の子ばかりで、若い方ばかりだったし、客も私だけだったのもあるとは思うんですが、キッチンの中でキャッキャとはしゃぐ声が店内に響くのはあまりいい気はしなかったです。瞬間的にならわかりますけど終始響き渡ってたので。 楽しくお仕事してるのはいいことだとは思うんですが、接客業なんだから最低限は気をつけた方がいいかなと思いました。 過去レビューにも同様に女性店員さんに対する苦言を沢山書かれている様ですが、それでも改善されないってことはその程...

伊勢味噌ラーメン チャーシュー追加で1199円 九州麦味噌ラーメン大盛り 肉ネギ追加で1111円

店名が違うので気付かない人も多いが、 FC、直営合わせて国内外に 約160店舗もあるそうです。

ここの店舗はボックス席もありますので、 ファミリーにもオススメ。

信州と北海道の米味噌、九州の麦味噌ときて、 限定ですが伊勢の大豆味噌のラーメンが復活。

混ぜて使用している店は多そうですが、 3種の原料、4種の地域味噌を食べ比べできるのは珍しいのではないでしょうか。

私はやっぱりDNAが求めているのか、 大豆原料の味噌が好きですね。 この渋味、苦味、酸味が、脂や麺の甘味を引き立てて、 奥深い味わいに仕上がってます。

アオサは余計かな？ 伊勢ということで乗ってるんでしょうけど、 香りも特に無いですし、食感も邪魔に感じました。

次に好きなのが、九州麦味噌の肉ネギトッピングに専用七味をパラパラっと。 甘い麦味噌にピリ辛が良く合います。 ラーメンにさつま揚げも、なかなか悪くないです。

この2つは真逆に振り切った味噌ラーメンですが、 どちらも捨てがたい美味しさです。

ちょ...

来店したら、店長と思われる男性が対応してくれたが、覇気がなく、声も小さめで、快活な感じではないので、少々やる気がなく感じ、あまり気持ちの良い接客・対応だとは感じなかった。アルバイトの女の子は、まあまあ親切な対応だった。愛媛味噌チャーシューラーメンを食べた。ちぢれ麺だったが、スープの味がやや薄く感じた。チャーシューはおいしかったが、全体的には普通の味噌ラーメンで、飛び抜けて美味しいとは思えなかった。元々、私は味噌ラーメンが好きな方ではないが、１度この店に行ったことがある家族の紹介もあり、ホームページを見て、大変、味噌にこだわっている様子だから今回、行ってみた。味噌自体は好きだし、味噌汁は好きで、味噌蔵へ味噌を買いにいったこともあります。デザートで、味噌アイスを２つ注文したが、店内写真にあったガラスの器に盛り付けた物ではなく、紙のカップごと出てきた。味は、味噌の味が若干する程度のアイスだった。味噌コーラも買って帰ったが、それ...