Yushinmi — Restaurant in Kitanakagusuku

店内は結構広くて居酒屋としての利用を想定しているのでテーブル席が多いんですが、カウンターもあるのでお一人様でも大丈夫。行った日はそんなに混んでいなかったからか一段上がったところにある掘りごたつ式のテーブルに通されました。この席からだと外がよく見えて青い中城湾がが一望できますね。

今回の目的はこちらの「骨汁定食（1,000円）」。 見た目のインパクト絶大な骨汁は、かつお出汁と豚骨の旨味が凝縮されたスープに、じっくりと煮込んだ豚の骨付き肉がたっぷりと山のように盛られています。 スープは見た目に反してスッキリしていて、肉は「骨付き肉」というよりは骨に残った肉という程度なのでそれほど多くはありません。煮込まれてすっかり脂も抜けているので意外とあっさり食べられます。それでもこれだけの量の骨ですから結構お腹いっぱいになりますよ。

刺身やきんぴらなどの小鉢もついていてかなりコスパはいいですね。

最初は箸でちまちまと肉を取っていましたが、最後には手づかみでかぶりついて見事完食。 残骸がすごい（笑 ここは本当に美味しかったから、また骨汁が食べたくなったらここに来ようっと。

そういえば外にテラス席のような場所があったけどここでも食べられるの...

日语版本： 居酒屋や民宿のオーナーがおすすめする、地元の人々が集まる素晴らしい雰囲気のお店です。シックな内装が特徴で、食事は驚くほど美味しいです。日本旅行を2週間も楽しんでいますが、ここが一番おいしい食事でした。

中文版本： 这是一家居酒屋和民宿老板强烈推荐的地方，吸引了很多当地人前来。气氛非常好，装修时尚别致。食物简直美味到令人惊讶，我在日本旅行已经两周了，这是我吃过最好吃的一顿。

英语版本： This place comes highly recommended by the owner of a nearby izakaya and guesthouse, and it attracts a lot of locals. The atmosphere is fantastic, and the chic decor adds to its charm. The food is surprisingly delicious, and after two weeks of traveling in Japan, this has been the best meal...

駐車場は、建物の海向き(東北側)に15台位です。建物北側の階段を登って入店です。店内は明るく広々、窓も大きく海まで見晴らせて気分良いです。4人以上座れそうなシッカリした作りの席が4卓・普通の4人掛け4卓・カウンター数席・出入口の外にはテラス卓・カウンターもあり。あらゆる場面に対応出来る、店主の店作りを感じます。 今回は「ゆしんみそば(大)」をいただきました。聞いたところ、大は麺220g・並は麺170g位だそうです。スープは、液面に軟骨ソーキから出た豚脂膜が薄くあり熱々です。食べ進めると鰹の出汁を感じて美味しいです。具は、軟骨ソーキが3個・一口サイズの「しんじょ」を軽く揚げた感じの物が2個です。軟骨ソーキは、赤身の部分の表面にも火が通っていて軟骨がトロッではなくプリッが残っている炊き方で、シッカリ肉の味わいです。「しんじょ」は、たぶん魚のすり身を団子にして軽く揚げた物で、かまぼこでもなく豆腐でもなく魚の味がするフワフワの柔らかさと味で美味しかった。麺は普通の中平麺です。(追記...